"Orange Surprise" salat
"Orange Surprise" salat
Veldig velsmakende og forfriskende gresskar, reker og avokadosalat med mint-basil dressing, oransje smak og pinjekjerner. Denne salaten passer for en romantisk middag.
Du trenger
- - 250 g renset gresskar;
- - 8 store reker
- - 1 avokado;
- - En håndfull pinjekjerner
- - krydderminne, grønn basilikum;
- - juice fra en halv appelsin og en sitron
- - 2 ss. en skje olivenolje;
- - 1 ss. en skje smør;
- - salatrot eller rucola, pepper, salt.
instruksjon
1
På forhånd, kok rekerne i saltvann til de er klare, rengjør dem fra hodene, skallene og tarmvenen. Cedar nøtter litt stek i en tørr stekepanne uten å legge til olje.
2
Gresskar på forhånd, skåret i skiver,stek på 1 spiseskje med krem og olivenolje, omrøring. Det blir 5 minutter. Gresskar bør ikke vise seg for myk - dette for en salat passer ikke.
3
Skrell avokado, fjern frøene, skåret i skiver, dryss med sitronsaft, eller biter av avokado vil mørkne raskt.
4
Forbered salat dressing. For å gjøre dette, skyll sprigene med fersk mynte og grønn basilikum, parse i blader, kutt veldig fint. Klem saften fra en halv appelsin og sitron, bland med 1 ss olivenolje. Pepper og salt etter smak. Legg hakkede greener, bland godt. Dressing for gresskar salat er klar.
5
Skyll salaten med mais eller noe annet bladsalat, tørt, legg på en serveringsrett. På toppen av haugene ligger et gresskar, reker, avokado. Hell oransje dressing, dryss den ferdige salaten "Orange Surprise" med pinjekjerner. Du kan legge kjøttet av oransje, kutt i terninger.
