Tips 1: Kan jeg lage vafler uten vaffeljern hjemme?
Tips 1: Kan jeg lage vafler uten vaffeljern hjemme?
Forberedelse av wafers uten vaffeljern er ganske mulig. Ikke glem at oppskriften sprø røren dukket opp mye tidligere husholdningsapparater som har gjort wafer mye enklere.
Hvordan skivene dukket opp
Faktisk er det umulig å finne ut hvem og nårførst kom opp med en utrolig deilig sprø dessert. Omtalen av wafertesten er funnet i den antikke teksten til Hellas. Den moderne versjonen av baking, mest sannsynlig, oppsto i Tyskland. I dag blir bøtter baket med spesielle husholdningsapparater. Men i tidligere århundrer ble wafers forberedt uten vaffeljern, ettersom hemmeligheten bak dessert ligger i selve testen. For å tilberede wafers kan du bruke en stekeovn og stekeovn. Du kan også bake wafer på grillen. Men i dette tilfellet er det nødvendig å tilberede en ganske tykk deig ved hjelp av kefir og gjær. Wafers viser seg å være sprø, men for tykk. Derfor er denne versjonen av matlagingsskiver ikke veldig populær.Vaffel parabolen oppskrift
For å forberede en dessert, trenger du følgendeIngredienser: 45 g hvetemel, 60 g smør, 2 kyllingeblommer, 60 g pulverisert sukker, en pose med vaniljesukker. Mykt smør er slått med vaniljesukker og pulverisert sukker. Du kan legge til blandingen finhakkede skrellhalvdeler av sitron eller oransje. Fortsett å vispe massen, det blir tilsatt siktet hvetemel og eggeplommer. Bakeformen er dekket med pergamentpapir. På papir sprer du en del deig og sprer den med en skje, noe som gir den en tynn sirkelform. Ovnen er oppvarmet til 200 ° C. Tilberedning av vafler uten vaffeljern i ovnen tar ikke mer enn 5 minutter. De fargede wafers fjernes fra pergamentet og overføres til et rist for kjøling.Bake wafers i en panne
Du kan også bake wafers på stekeovn. Dette ville kreve følgende produkter: 200-250 g hvetemel, 250 ml melk, 2 spiseskjeer sukker, 1 egg, tre spiseskjeer smør, ts bakepulver testa.Predvaritelno siktet hvetemel blandes med sukker, egg, bakepulver og myk smør. Fortsatt å blande ingrediensene, melken blir gradvis introdusert i deigen. Det skal være en ensartet smør, som ligner på pannekake. En stekepanne er smurt med vegetabilsk olje og varmes opp med høy varme. Akkurat som når du panner pannekaker, blir deigen hellet i pannen med en skje. Vri wafers mest hensiktsmessig med en tre- eller silikonespatel. Forresten, det er stekepanner, på bunnen av hvilken vil bli brukt et bikakemønster. Derfor kan du tilberede vafler, så nær den vanlige desserten som mulig.Tips 2: Oppskrift på sprø vafler
Aromatiske vafler kan serveres med forskjelligefylling - søt, salt, krydret. De kan bli en god frokost, et solid måltid, de kan bli tatt med deg som en matbit. Fans av vafler er laget på de som elsker dem myke og de som foretrekker sprø. For forberedelsen av den andre, er det flere kulinariske triks som hjelper til med de uerfarne elskerinne å klare oppgaven.
Hemmeligheter med sprø wafers
Den viktigste hemmeligheten som lar deg lage matsprø wafers, er den som de skal tilberedes med piskede hvite hvitt. Selv om du ønsker å sette hele egg i deigen, del dem fortsatt til protein og eggeplomme. Bland ølene med resten av ingrediensene, visp de hvite til harde tinder og forsiktig tukle med ferdig deigen. Det er matlaging med denne teknologien som vil tillate wafers å være lys og sprø, heller enn tung og tett.Maisstivelse tilsettes til deigen for å absorbere fuktighet, noe som også er viktig for en skarp bakverk.Vaffeldeig kalles "vanskelig" fordi denDet bør være rimelig glatt og væske til å fylle rutene i vaffeljern, men ikke for røres, som i dette tilfellet, vil det miste en luftig konsistens på grunn av et overskudd av gluten. Bland ingrediensene med en silikonespatel, ikke slå dem med en mikser.
Oppskrifter av sprø wafers
Skarpe wafers kan gjøres veldig forskjellige. For de mest enkle, trenger du: - 1 ¾ kopp hvetemel - 2 ts maismel - 1 ss sukker - ½ ts salt - 3 kylling egg - 1 og ¾ kopp melk - ½ kopp vegetabilsk olje.Vegetabilsk olje kan erstattes med smeltet krem, noe som gir en rikere smak.Del eggene i egghvite og eggeplomme. Vispeblommer til bleking, og proteiner i et vedvarende skum. Bland først alle de tørre ingrediensene, bland deretter melken med eggeplommer og legg smøret. Kombiner de flytende og tørre ingrediensene, sistnevnte ved å tilsette piskede proteiner. Bake wafers i en oppvarmet elektrisk wafer eller sett en vanlig på en åpen peis. Det faktum at dampen sluttet å komme ut av kokekar snakker om waferens beredskap.
Du kan legge til litt flavored likør, kanel, vanilje ekstrakt eller varm rød pepper til basen wafer testen.Uvanlige, men svært velsmakende resultatermais wafers, som kan serveres med en duftende flytende bokhvete honning. Du trenger: - 1 ½ kopp hvetemel - 3 ss maismel - 2 ts sukker - 2 kopper cornflakes - 2 kylling egg - 4 ss vegetabilsk olje - 2 ½ kopp egg på moloka.Razdelite eggeplomme og protein. Pisk dem separat. Corn korn i en mørtel. Sift i en bolle med mais og hvetemel, tilsett sukker, salt, flak, smør og eggeplommer. Hell i melken og bland deigen, de siste legger piskede proteiner til den. Bake i et oppvarmet vaffeljern.
