Scottish Shepherd Lamb Soup

Scottish Shepherd Lamb Soup

Retter fra skotsk mat er ikke så vanlig. Men sanne kjennere vet at supper er veldig rike og rike på sine oppskrifter.

Scottish Shepherd Lamb Soup

Du trenger

  • - pannen
  • - lam på et bein 600 g;
  • - perlebyg 1 glass;
  • - selleri 3 stammer;
  • - poteter 3 stk.
  • - 1 gulrot
  • - løk 1 stk.
  • - persille 50 g;
  • - Jord svart pepper;
  • - salt 1 ss. skje;
  • - vann 2,5 liter.

instruksjon

1

Løk skrell av skallet og kutt i 4 deler. Skyll kjøttfjøttet godt og legg det i en gryte med løk. Hell kaldt vann og kok. Etter koking, krydre med salt og fjern skummet. Kok over middels varme i 1 time.

2

Peel poteter og gulrøtter. Skjær poteter i store terninger, og gulrøtter i store terninger. Klipp et delikat stykke selleri på samme måte som gulrøtter.

3

En time etter å ha kokt kjøttkraft, ta ut kjøtt og løk. Brøt buljongen. Separat kjøttet fra beinene, skjær dem og legg dem tilbake i buljongen.

4

Kjør kjøttet med kok, legg de skivede grønnsaker og vasket perlekorn. Kok over middels varme i 40 minutter, til perlebaren er klar.

5

Server suppen veldig varm, drysset med hakkede persille.

0