Hvordan velge en pannekake panne
Hvordan velge en pannekake panne
Pannekaker er ikke så lett å lage mat som de erdet virker, og suksessen i bakingen avhenger i stor grad av den riktig utvalgte stekepannen. Bunnen skal være tykk, slik at deigen blir jevnt bakt, overflaten må være brannfarlig og håndtaket komfortabelt. Best for bakervarer pannekaker er egnet støpejern, aluminium med non-stick belegg, keramiske eller marmor stekepanner.
Støpejernspanne til pannekaker
Støpejerns stekepanner har tradisjonelt blitt brukt tilmatlaging pannekaker. De har en tykk bunn som varmes opp jevnt, holder varmen i lang tid, noe som gjør at pannekakene kan bli godt bakt. Deres overflate kjøper til slutt mer utprøvde non-stick egenskaper, derfor er det på eldre stekepannekaker enda enklere enn på nylig kjøpte. Støpejern - et slitesterkt materiale, oppvaskene fra det forverres ikke og mister ikke dens egenskaper. For baking av pannekaker, vil en støpejernspanne av passende størrelse gjøre. Når du velger en stekepanne, anslår du dens alvor - støpejern er ikke et lett materiale, og det er ubehagelig å stadig heve stekepanne. Undersøk overflaten: Den skal ikke ha noen åpenbare feil, bunnen kan bare være litt grov. Aluminiumpanne for pannekaker
Mye mer populært enn støpejernstekepanner spesielle aluminium "pannekaker" med non-stick belegg. Deres største fordel - i belegget, som ikke holder pannekake, selv uten bruk av olje. Dette lar deg bake mindre fete og skadelige pannekaker. Velge en pan, ser ikke bunnen tykkelse - billige aluminiumspanner er ofte for tynn bunn. På den ene siden, takket være denne overflaten varmes opp raskere, men over tid bunnen kan være bøyd og deformert, og deretter pannekaker vil være svært upraktisk ovn - deigen skal ikke være jevnt fordelt over pannen. Jo tykkere stekepannen, desto bedre motstår det høye temperaturer og er mer holdbart. Kontroller forsiktig pannens non-stick overflate, det skal ikke være riper og skader. Under baking av pannekaker kan du bare bruke tre- eller silikonblader. Keramisk eller marmor pan for pannekaker
I kontrast til det vanlige ikke-pinnebelegget,Keramisk belegg motstår bedre riper og skader og varer lenger. Marmoroverflaten betraktes som enda mer kvalitativ, slik stekepanne er holdbar, ufarlig og krever ikke olje under steking. Minus bare en - en høy pris. Valg av stekepanne
En pannekakepanne, uansett materiale, børvære praktisk for baking av pannekaker, det vil si, ha en bred overflate, lave sider og et sterkt langt håndtak som ikke varme opp. Diameter velge til: fit panner med en diameter på 15 cm for små pannekaker Hvis du foretrekker store pannekaker med fylling velge fra 20 cm.
