Populær eksotisk mat
Populær eksotisk mat
Hvor ofte avviser folk i en restaurant eller på et middagsfest raffinerte retter, fordi de hører navnene deres for første gang og ikke representerer deres sammensetning.
En av de mest populære deilige retter av vår tider en foie gras - en tallerken med fransk opprinnelse, som er en lever fettet av en spesiell metode for gås eller and. Til tross for at russiske gourmeter har lært om foie gras for ikke så lenge siden, er dette en kjent tallerken i Europa, som de edle franskmændene allerede hadde hatt i det 18. århundre. Foie gras - det er en pasta fra gås eller andelever, som ble lagt til den underjordiske soppsorte trøffel. Dette er oppskriften på den klassiske foie gras. I dag tilsettes sopp, forskjellige fyllinger i leveren, serveres med konjaksaus eller med en stuing. Generelt stopper kokker ikke i sin forskning.
Hvis du er restauranten serverer foie gras, så husk at det er leveren på grunn av sin bruk med en skive hvitt brød, men ikke smøre, og lå på toppen av et stykke. Det går bra med vin.
En annen populær rett er havbasseng. Dette er en premium fisk, som også kalles laurbær, sjø ulv, bronzina. Kjøttet er deilig og ømt, i tillegg er det veldig nyttig, siden det nesten ikke inneholder fett, men det er nok proteiner i den.
Havabbor serveres i ulike typer: bakt med urter og sopp, og som en filet med grønnsaker. Det er verdt å si at denne fisken kan tilberedes hjemme. Det er interessant at havabbor er bedre å bruke om vinteren - på dette tidspunktet er det sesong for henne.
Fortsetter å snakke om sjømat, det kan du ikkesi om østers av Fin de Cler. Denne typen østers vokser på spesiell gjødsel - visse typer alger. De har riktig langstrakt form og litt salt smak, har en høy prosentandel av fettinnhold.
I dag har kokker lært å lage østers ialle slags, men de estetisk og korrekt de kan få noen. Fin de Cler serveres både rå og bakt. Hvis du må spise en tallerken med rå østers, så i restauranten skal de være utstyrt med bestikk, slik at det blir mulig å åpne sashflappene. Bakt østers Fin de clerk er enda enklere.
