Tips 1: Stewed kikærter og kylling
Tips 1: Stewed kikærter og kylling
Ragout av kikærter og kylling er en utmerket, tilfredsstillendeen tallerken som vil dekorere bordet ditt og legge til den nødvendige fiberen til dietten. Kikærter, bønner, linser bidrar til å normalisere blodsukkernivåene, redusere kolesterol og bidra til å forhindre kardiovaskulære sykdommer.
Du trenger
- - 1 ss. en skje med rapsolje;
- - 2 finhakket selleri stilker;
- - 2 hakkede gulrøtter;
- - 1 hakket løk;
- - 2 finhakket hvitløksklær;
- - 1 liter usaltet kyllingbuljong;
- 750 ml tomatsaus;
- - 540 ml vasket og tørket kikærter;
- - 540 ml hermetisert hvit bønner;
- - 375 ml tørr pasta (det er bedre å ta små rør);
- - ½ ts pepper;
- - 8 kyllinglår uten hud og bein, kuttet i små terninger;
- - ½ kopp revet parmesan.
instruksjon
1
Av ovennevnte antall produkter du harvil være 12 porsjoner. Hvis du vil redusere antall porsjoner, ta bare 2-3 ganger mindre nødvendige ingredienser. I stedet for hermetiserte bønner kan du ta ferske bønner, i dette tilfellet må det kokes på forhånd til halvkokt og legges deretter til stuen. Du må ta en stor gryte, varme rapsolje i den, legge selleri, skiver gulrøtter og løk. Stek over middels varme til tilberedt. Deretter setter du hvitløk, og i stadig omrøring holder du grønnsakene i brann i omtrent et minutt.
2
Hell deretter buljongen i pannen, legg tomaten utpasta, tilsett kikerter, hermetiske bønner, pasta, pepper og la det småkoke og kipeniya.Umenshite brann på komfyren før liker pasta er møre. Dette vil ta 10-12 minutter. Tilsett kylling på pannen og kok i ytterligere 5-8 minutter til tilberedt.
3
Fjern pannen fra brannen, gi stew litt"hvile" og kjøle ned. Ideelt sett bør en stuing stå om natten, hvis det ikke er tid til å vente, så vil det være nok timer. Sett den resulterende ragout av kikærter og kylling på platene. Dekorer fatet med revet parmehøne og grønnsaker, du kan servere til bordet. Du kan også servere ragout med hvitløk eller ostkrutonger.
Tips 2: Kylling med peanøttsmør
For å forberede denne retten trenger dutid, men resultatet er verdt det. Du vil også trenge kyllingekjøtt og grønnsaker, og en peanutpasta legges til parabolen. Den rike smaken av mutteren og lys citronsyre gjør kyllingen spesiell.
Du trenger
- - 1 kylling (1 kg);
- - 3 ss. skjeer av peanøttsmør;
- - 500 ml kyllingbuljong;
- - 3 løk;
- - 4 modne røde tomater
- - 1 søt rød pepper;
- - 1 purre
- - 3 gulrøtter;
- - 1 tuber av kassava (eller poteter);
- - 2 sitroner;
- - 100 ml vegetabilsk olje (helst jordnøttolje);
- - Salt og svart pepper etter smak.
instruksjon
1
Vask kyllingen og del i 4 deler. Klipp hver del i 2 mer eller mindre like stykker.
2
Peel 3 pærer og kut dem som mulig.mindre. Vask 4 røde tomater og skåret i 8 like deler. Rød pepper, purre skåret i stykker av omtrent samme tykkelse på 1 cm. Også rene 3 gulrøtter og en kassava, hogge de flate stykker 1 cm tykke.
3
Hell 100 ml vegetabilsk olje i en gryte, legg løk og stek over moderat varme til det er mykt. Dette tar ca. 10 minutter.
4
Sett kyllingbitene i pannen til grønnsaker og stek over moderat varme i 15 minutter.
5
Når kyllingen er godt stekt, legg til stykker tomater og bland med en treskje.
6
Hell halvparten av kyllingbuljongen (250 ml) i en kasserolle og kom med koking.
7
Legg skivede grønnsaker - kassava, gulrøtter, paprika og purre. Bland med samme tre skje.
8
Salt og legg til den sorte pepper etter smak, gitt at sausen vil bli kokt i lang tid, vil overflødig væske fordampe og smaken vil konsentrere seg.
9
Stew på lav varme i ca 1 time, rør ofte, slik at stew ikke holder seg til bunnen. Hvis nødvendig, legg til mer kjøttkraft.
10
Klem juice fra 2 sitroner. Deretter blander du i en liten bolle peanøttsmør, kylling bouillon og sitronsaft.
11
Legg denne blandingen til pannen med kyllingen. Bring gryten til kok og kok i ytterligere 5 minutter.
12
Sett de varme delene av kylling med grønnsaker på et fat og hell sausen over hans der han forberedte.
