Slik lagker du hummus fra spire kikærter

Hummus er en tradisjonell tallerken fra Midtøsten. Oversatt fra hebraisk, "hummus" betyr både erter og en tallerken, hovedkomponenten er kikertær. Hummus blir vanligvis tilberedt av kokte kikærter, men det kan også gjøres fra spire kikærter, i dette tilfellet er denne parabolen perfekt for rå mat.

For fremstilling av humus fra spirer, vil kikkevann være nødvendig (hovedprodukter):

spiret kikærter (tyrkisk eller fårekjøtt) - 250 g;
oliven eller linolje - 50-70 g;
sitronsaft - 1 sitron;
hvitløk - 3 fedd, eller å smake;
zir, koriander, gurkemeie, koriander (hvis bare koriander - 50 g, bunt);
sesamfrø eller sesamfrø;
salt.

Andre, ekstra ingredienser kan legges til smak, viktigst, ta hensyn til produktets kompatibilitet. De viktigste produktene er oppført ovenfor, følgende kan varieres etter eget ønske:

persille,
løk,
dill,
chili pepper,
sjøkale,
grønne løk,
avocado,
pinjekjerner,
oliven,
gulrøtter,
selleri,
Fetaost.

Det er veldig enkelt å lage hummus fra kikerspirer. Først må du spire kikærter. Når kikærter gav spirer, kan du begynne å lage mat hummus.

Spirer skal settes i en blender, legg tilingredienser (hovedrediensene er oppført i listen, dette er en oppskrift på klassisk hummus, men du kan også legge til andre matvarer, lagt fra den andre listen) og bland i en blender til den er jevn. Hvis prosessen i blenderen er vanskelig, kan du legge til litt vann til blandingen.

Enhver oppskrift på hummus kan gjøres ikke fra kokt,men fra spire kikærter. Hummus fra kikerterskudd er mer frisk å smake, det er mer nutty nyanser av smak. Dette er en flott oppskrift på rå mat.

Gi hummus til brød eller pita, du kan også bruke den som en matbit for kjøtt eller grønnsaker.