LovesTheTeam.com

Du trenger

• For 4 kaker d = 22 cm:
• - 300 g mel
• - en klype bakepulver;
• - 8 egg;
• - 300 g sukker;
• - 400 g hvit sjokolade;
• - 400 g rømme fra 20%.
• For krem:
• - 700 g Mascarpone ost;
• - 6 ss. pulverisert sukker;
• - 2 ss vaniljesukker.

instruksjon

1

Ovnen skal varmes opp til 180 grader. Forbered moldene ved å olje dem grundig og lette å smøre med mel.

2

Hvit sjokolade smelter på komfyren i et vannbad og legges kjølig.

3

For å forberede deigen er eggene delt inn i ekorn ogplommer. Proteiner for en stund å sette til side, og eggeplanter slår opp med sukker i en fantastisk kremaktig masse. Tilsett rømme til yolks og smeltet og avkjølt sjokolade. Rist igjen.

4

Sift mel med bakepulver og legg til i blommeblandingen. Bland godt med en mikser.

5

Slå hvittene separat til topper, og i noen doser legg dem til resten av deigen. Bland forsiktig massen fra kanten til midten slik at proteiner ikke faller av.

6

Deigen er delt inn i 4 deler, spredt ut i former og bake i 40 minutter. Du kan også bake massen på en stor bakervare, og deretter kutte den i 4 stk.

7

Mens kaker er bakt, bland "Mascarpone" med sukkerpulver og vaniljesukker ved hjelp av en visp. Fjern krem ​​i kulde i en halv time.

8

Klar kaker kjølig og fett med krem. Han pynter også toppen og sidene av kaken. Om ønskelig kan du drysse en kake med revet hvit sjokolade, kokosnøtter eller mandelblader, vaffelkrummer. Før du serverer, hold kaken i kulde!