Sjokoladekake med kaffekrem og rom

Sjokoladekake med kaffekrem og rom

Denne kaken er simpelthen fantastisk med sin sjokoladearoma. Den består av luftkake, vanilje med kaffe, sjokoladeglass og romimpregnering. I stedet for rom som en impregnering, vil brennevin gjøre.

Sjokoladekake med kaffekrem og rom

Du trenger

  • For kjeks:
  • - 120 g sukker, mel;
  • - 4 egg;
  • - 2 ss. kakao skjeer;
  • - 1 ss. skje med bakepulver.
  • For vaniljesaus:
  • - 300 ml melk;
  • - 60 g sjokolade, sukker;
  • - 3 yolks;
  • - 1 ss. skje med kakao, kaffe, mel.
  • For glasur:
  • - 100 g sjokolade;
  • - 50 ml krem;
  • - 20 g smør.
  • For impregnering:
  • - Rom eller konjakk.

instruksjon

1

Forbered først kjeksen: for dette proteinet pisk med en halv sukker til et sterkt skum. Separat visp yolks med rester av sukker for å lage en hvit krem. Kombiner pisket hvitt og eggeplommer. Sift i denne massen av mel, legg kakaopulver og bakepulver til deigen, bland forsiktig.

2

Dekk bakefettet med olje, hell deigen på den, bake kjeksen i omtrent en halv time ved en temperatur på 200 grader. La den ferdige kjeksen stå i 3 timer for å avkjøles.

3

Mens du tar vare på kremet: pisk ølene med sukker, legg til mel og kakaopulver. Hell i melken og kok over lav varme til tykk. På slutten av matlagingen, send brutt sjokolade og kaffe til krem.

4

For glasur helle varm fløte brutt sjokolade blanding til elastisitet, hell vegetabilsk olje og bland til uniform.

5

Klipp kjeksen i tre stykker. Medium kaker impregnere med rom eller konjakk, hvile med krem, koble til. Fyll toppen med sjokoladeisolering. Sjokoladekake med kaffekrem og rom bør infunderes i 4 timer.

0