Tips 1: Slik lager vi våresuppe

Tips 1: Slik lager vi våresuppe

Denne suppen absorberte en unik kombinasjonsmak rik kjøttkraft og bruke vitamin skatt av grøntarealer, utsøkt smak og et minimum av innsatsen i dens fremstilling. Fra tidlig vår til de første dagene av høsten denne retten vil tillate sinnet til å bruke hvert blad sesong greener med forstadsområde eller marked. Fyll deg med energi og letthet til glatt og bekymringsfullt møte en strålende sommer.

Hvordan lage våresuppe

Du trenger

  • Kyllingbuljong, ideelt hjemmefra - 1 liter;
  • Leder av grønn salat - 200 gram;
  • En liten purre - 10 gram;
  • Frisk spinat rett fra sengen - 150 gram;
  • Duftende grønn persille - 50 gram;
  • En liten smør - 50 gram;
  • Juice fra en fjerdedel av en sitron - 10 gram;
  • Bokstavelig talt en klype salt og malt pepper.

instruksjon

1

Stiv porene og skyll av overflødigvann. Deretter finhakk en skarp kniv eller slip det oftere i en matprosessor. På en liten brann i en gryte smelter smøret og kok lett de forberedte purre til det er mykt.

2

De resterende greens, nemlig salat, spinat ogPersille skylles også flittig fra rusk, støv eller skjulte insekter. For dette kan du demontere det i separate blader. Det er viktig å fjerne overflødig vann. Et papirhåndkle er bra for dette. Deretter skal du ikke hogge grønnsakene og legge til løkene i mer enn 10 minutter. Utenom sesongen er det mulig å erstatte fersk spinat med frosne seg ved å kjøpe den i butikken eller lage et arbeidsstykke selv.

3

Hell deretter i en gryte til greenerkjøttkraft, reduser varmen og vask suppen under lokket i ytterligere 10 minutter. Som kjent, ødelegger varmebehandlingen mange nyttige stoffer, så det er viktig å ikke brenne kjøttkraften.

4

Etter 10 minutter er det nødvendig å slå av brannen ogBruk en mikser eller en nedsenket blender til å mash. Avhengig av dine preferanser kan du heller ikke suppe suppen. For å gi oppskriften mer næring, kan du hælde en banket eggkylling og flytte den raskt med en gaffel. I en varm buljong krøller og danner det vakre hvite spindelbaner.

5

I finalen er det nødvendig å legge til salt og pepper i suppen, ogogså presset sitronsaft. For en mer uttalt kremaktig smak kan du legge til litt mer smør. Server denne suppen med croutoner eller croutoner fra hvitt brød.

Tips 2: Vårsuppe med sopp

Diversifiser ditt daglige kosthold med denne fantastiske parabolen. Det er ganske enkelt å lage mat, og produktene er ganske rimelige. Denne duftende suppen vil hylle deg og din husholdning.

Vårsuppe med sopp

Du trenger

  • - 230 g ferske mushroner;
  • - 1 stamme av purre
  • - 1 hode hvitløk
  • - 2 liter kylling bouillon;
  • - 120 g risnudler;
  • - Krem eller vegetabilsk olje;
  • litt grønn løk;
  • - Salt, svart pepper til din smak.

instruksjon

1

Skyll leksene forsiktig, skrell og kutt i små krus. Hell deretter olje i pannen, varme og hell løk. Stek den til gyldenbrun.

2

Hvitløk er vasket godt, skrelles og kuttes i små biter. 3 minutter etter steking av løk, legg hvitløk til det, bland alt pent og stek litt mer.

3

Vask sopp, børst og tørk litt. Klipp dem deretter i små kuber og legg dem i en kasserolle.

4

Hell deretter stekepannen i pannen og hell opp buljongen. Rør mat, legg til nudler og lag i ca 25 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak. Fjern deretter den fra brannen.

5

Nesten klar suppe la meg brygge merca 5 minutter. Deretter vasker du de grønne løkene, tørker det lett på bordet og finhakk det. Hell de duftende våresuppe med munnvannende sopp på separate tallerkener og dryss den med hakket løk. En deilig og smakfull tallerken er klar.

Tips 3: Slik lager du den enkleste suppen

Suppe kalles middagshodet. Dette er en populær rett i mange land, vanligvis den første i arkivering. Å glede familien med deilig suppe kan til og med travle husmødre, det er mange enkle oppskrifter for denne parabolen.

Takket være enkle oppskrifter for å tilfredsstille familien, kan deilige suppe til og med travle husmødre

Vårsuppe

Tilberedelse av en enkel vitaminsuppedu trenger: - 500 gram sorrel, - flere fjær av ung hvitløk, - 2-3 ss. l. vegetabilsk olje - 1-2 ss. l. hvetemel - 3-4 poteter - persille greener - salt. Vask godt under rennende vann sorrel og fjer av ung hvitløk. Deretter finkutt, bland og legg ut i oppvarmet vegetabilsk olje. Tilsett melet, bland igjen, slik at det ikke er klumper, og hell kokende saltet vann (suppen skal være moderat tykk). Deretter legger de skrællede og skiver små kubikkpoteter og kok til de er ferdige. Sprøyt vårsuppen med hakket persille før servering.

Ostesuppe med sopp

For enkel matlaging og originalost suppe er nødvendig å ta de følgende produkter: - 200 g fersk sopp - 200 g kremost - 3-4 poteter - 1 gulrot - 1 hode av løk - olje - svart pepper - sol.Griby Wash eller tørk med en fuktig klut, deretter skrell og kutt i skiver. Løk og gulrøtter rengjør, vask og finhakk. Etterpå stek de tilberedte ingrediensene til klar olje. Salt og pepper etter smak. Hell 2 liter vann i en kasserolle og la den koka. Deretter legges pre-peeled og hakkede poteter, krydret med salt og kok i 10-15 minutter. Smeltet ostegryt og legg til potten i potetene. Fortsett å lage mat til osten er helt smeltet. Deretter setter du stekte grønnsaker med sopp, om nødvendig, salt og pepper. Bring ostesuppen til koking og fjern fra varmen.

Grønnsak okroshka

Å lage mat så enkelt og populærtkald suppe, trenger du: - 1 ½ kopp KVASS - 1 kokt potet - 1 liten kokte gulrøtter - løk ½ grønn stråle - en agurk - 3 ts .. rømme, - 1 egg, - 1/2 ts. granulert sukker - ½ ts. sennep - sprigs av persille og dill - sol.Varenye poteter og gulrøtter og skjær rent med frisk agurk i små terninger. Kok hardkokt egg, kjølig, løsner skallet og skille eggeplomme fra proteinet. Grønn løk grundig skylling i rennende vann, finhakk og bland med salt, eggeplomme, rømme, sennep, salt og sukker. Koble alle oppkjørte ingrediensene: hakkede grønnsaker med potets vårløk. Bland deretter alt godt og fyll det med kjølt brødkvass. Serve vegetabilsk sammensurium til bordet med rømme, drysset med hakket dill og persille. På samme måte kan du lage Ural okroshka. For dette formålet er det nødvendig å skifte ut agurk finhakket surkål.

Tips 4: Hvordan lage en vårsalat av løvetann

Salat av løvetann - originale, deilige ogveldig nyttig rett. En slik vårsalat vil legge til vitalitet og helse for deg, fordi en løvetann er bare et lagerhus av aktive stoffer. Løvetann har koleretisk, anti-inflammatorisk og diaphoretic egenskaper, og senker også kolesterol. Bladene av løvetann brukes ikke bare i salater, men også i tilberedning av supper og andre kurs.

Hvordan lage en vårsalat av løvetann

Du trenger

  • - blader av løvetann
  • - greener
  • - reddik
  • - agurk
  • - sitronsaft
  • - salt
  • - pepper
  • - olivenolje

instruksjon

1

Riv av løvetannsløvene fra stengene og fyllsaltvannet i 30 minutter for å kvitte seg med bitterheten. Drenk og vri deretter bladene ut. Finhak dem og overfør dem til en bolle. Du kan stryke med sitronsaft, som også nøytraliserer bitterhetens karakteristikk av løvetann.

2

Hakk noen grønnsaker som er tilgjengelige for hånden:persille, dill, grønn løk, watercress, unge hvitløksfjær og bladsalat. Deretter kutte reddik og agurk. Kombiner alle ingrediensene i en bolle, tilsett salt, pepper etter smak, rør.

3

Lag en dressing for salat:visp med olivenolje og sitronsaft. Hell dressing salaten i en bolle og la den brygge i 5-10 minutter. Deretter setter salaten i en bolle, dekorere med blader og løvetann blomster og umiddelbart tjene til bordet.

Tips 5: Moravian: samle og forberede

Smurchok er den første etterlengtede vårens sopp.I midtsonen, avhengig av været, kan du gå en rolig jakt i andre halvdel av april - første halvdel av mai. I spesielt kule og våte år er det mulig å samle morelene til midten av juni.

Hvordan samle morelene

Hvordan samle morelene

Unnslippe inn i skogen med moreler, er det nødvendig å bærehøye gummi støvler - i fjellene kan det fortsatt være snø, mye opptining av vann. Klær bør passe godt til nakken og hendene, siden på våren er angrep av sultne kvaler mulig. Smorchki vokser ofte på høydene, mer oppvarmet av solen, på de sørlige bakkene av kløfter. De elsker aspetrær. Ofte vises på de stedene der et år tidligere brente skogen.

For å fylle en kurv, er det nødvendig å ligne mye- Moreler vokser i små, isolerte grupper. Vanligvis på en gang er det flere underarter av sopp - koniske, og også morchekovye caps, bestående av nesten ett ben med en lett "headdress".

Du kan også finne sine slektninger - linjer,store, squat lyse røde sopp med det samme, som en morel, krøllete "hår". Men hvis sistnevnte har høye smakegenskaper, så en linje som kalles en amatør. Kjøttet er grovt, med en sterk jodsmak.

Hva å lage mat med morels

Både morel og søm før matlagingdyppet i en time i en ren kaldt vann, vasket og kokt i 15-30 minutter. Deretter blir vann helles forsiktig. Du kan steke egg med morkler, så får en veldig god og tilfredsstillende parabolen. For dette formål kokt sopp skal hogge, stek i smør i 15 min., For å drive pan eggene i en mengde av 4-5 stykker av 300 g salt og morkler. Ta fatet til den er klar røring periodisk matet med varme hakkede urter.

De første vårens sopp er også gode råvarer tilførste kurs. For å forberede suppe fra morel for 4-5 porsjoner, legg i kokende vann noen få håndfuller kokte hakket sopp. Etter 5 minutter. Legg en knust pære i en gryte, salt etter smak. om 15 minutter. - 2 ss. skjeer av vasket hirse, 2-3 kutte poteter og bring suppen til beredskap. Før bruk skal parabolen stå under lokket i 20-25 minutter.

Hvis du er heldig nok til å skrive sopp nok tilBlanks for vinteren, anbefales det å tørke dem. For å gjøre dette, fjern bena, fjern hatterne tørr fra forurensningene, kutt det stort og spred det i ett lag på et bakeplate, legg det på med pergament. Hettene skal slå opp! Tørk morelene i ovnen i 1,5 timer ved en temperatur på 50 ° C, en time ved 70 ° C og en annen time ved 80 ° C. Etter dette bør du stille temperaturregimet igjen ved 55 ° C og hold soppene i ovnen i ca. 1,5 time, rør noen ganger og kontroller at de er klar. Tørket sopp holdes kult i lukkede krukker.

0