Slik lager du kaviar fra sopp

Mushroom kaviar er en flott tallerken, egnetå lage en rekke snacks. Du kan tilberede denne parabolen, både fra ferske sopp og frosne. Et stort pluss av denne parabolen er at det er veldig enkelt å lage mat, smaken er alltid på toppen.

Slik lager du fersk soppkaviar

Du trenger:

- 400 g ferske sopp;

- en mellomstor løk;

- 30 ml vegetabilsk olje (solsikke eller olivenolje er egnet);

- en liten haug med grønne løk

- Eddik, salt og pepper (etter smak).

Det første trinnet er å rengjøre sopp,Skyll dem grundig. Legg deretter dem i en gryte, tilsett salt og kok til alle væsken har fordampet (det er nødvendig å røre hele tiden og sørg for at soppene ikke brennes).

Neste, skrell løk, finhakk det og stek det i smør til gullet (ikke overkoker, ellers vil kaviaren vise seg å være bitter).

Sopp skal passeres gjennom en kjøttkvern og blandes med stekte løk.

Grønn løk hogge så liten som mulig og legg den til sopp, dryss den resulterende mengden krydder og eddik etter smak.

Hvordan lage kaviar fra tørkede sopp

Du trenger:

- 350 g tørket sopp (noen form)

- 50 ml vegetabilsk olje;

- 2 store pærer;

- Halvparten av hvitløkens hode (5-6 denticles);

- l. 3% eddik;

- salt, dill og pepper (etter smak).

Først av alt trenger du å helle tørkede soppkaldt vann og la stå i minst fire timer. På slutten av tiden, kok til kokt i saltvann, kastet i en kolander, la avkjøles, deretter finhakket.

Deretter må du skrelle på løk, kutte det og stek deti olje til gullbrun. Legg til sopp i den, legg ut 15 minutter, passer deretter hvitløk gjennom pressen og smør den med sopp. Fjern stekepannen fra brannen.

Når kaviaret er avkjølt, er det nødvendig å legge til grønnsaker, krydder og eddik, alt blandes godt.