Hvordan lage en omelett for ruller

Tradisjonell omelett for Japan, rullet opp i form av et kast, har blitt utrolig populær i Russland. Imidlertid foretrekker russiske husmødre å forberede en tallerken med en rekke fyllinger.

Mat som kreves for matlaging

For å lage en omelett for et kast, trenger duFølgende produkter: 5 kyllingegg, 200 ml melk, 4 ss mel, salt etter smak. Fra det angitte antallet produkter får du 4 pannekaker, som kan suppleres med en rekke fyllinger. For å smake, kan du legge i eggblandingen av krydder, så vel som strimlet greener.

Oppskriften på omeletter for et kast

I en dyp skål er kyllingegg grundig maltmed krydder og salt. Gradvis introdusere i blandingen siktet hvetemel og hell i en tynn dråpe melk. Du bør få en deig med jevn konsistens. Stek pannefett med vegetabilsk olje og oppvarm godt. Bake tilstrekkelig tynne eggpannekaker til utseendet på gylden farge. Å steke en omelett er nødvendig fra 2 sider. Det er mulig å bake en omelett i en ovn. I dette tilfellet er bakefatet dekket med pergamentpapir, som er oljert med vegetabilsk olje. På papir hell den tilberedte deigen og nivå den med et jevnt lag. Pannen sendes til en forvarmet ovn til 180 ° C for et gjennomsnittlig nivå. Forberedelse av en omelett for rulle i en ovn vil ta ca 5-10 minutter. Den tilberedte omeletten fjernes forsiktig fra pergamentet og blir avkjølt. En fylt omelett spres over fyllingen. Du kan bruke et utvalg av stekt hakket kjøtt og grønnsaker. Så omelett er tett rullet opp i form av en rulle og kutt i små biter. Du kan servere en omelett i kald form, men parabolen vil bli mye bedre hvis du raskt oppvarmer den i mikrobølgeovn eller ovn før servering.

Slik lager du et kast fra en omelett i Japan?

Å forberede parabolen du trenger: 3 kyllingegg, 1/3 kopp melk eller fløte, soyasaus å smake, vegetabilsk olje for å smøre stekepannen. Kyllingegg blir slått med melk og soyasaus. Stekepannen oppvarmes på høy varme og helles i en spiseskje vegetabilsk olje. Når oljen oppvarmes, helles en fjerdedel av den tilberedte eggblandingen inn i den. Det er nødvendig å jevnt fordelte blandingen i en panne, som når du panner pannekaker. Så snart bunnen av omeletten er tilstrekkelig stekt, legges en liten fylling på den. Pannekaken er forskjøvet til siden, og frigjør en del av bunnen av stekepannen. På dette stedet helles eggblandingen og hell toppfyllingen. Dermed ruller du rollen fra omelet uten å fjerne den fra pannen. Fordelene med å forberede den japanske versjonen er åpenbare. Først tar prosessen litt tid. For det andre er det ikke nødvendig å vente til omelettet kjøler ned for å fylle det med fyllingen. Umiddelbart etter forberedelsen kan du servere en japansk rulle til bordet, som tidligere har skjedd i 3-4 stykker.