LovesTheTeam.com

Du trenger

• • • Ripe røde tomater - 2,5 kg.
  • • Sure og søte epler - 500 gr.
  </ li>
  • • Søt bulgarsk pepper - 500 gr.
  </ li>
  • • Gulrøtter - 500 gr.
  </ li>
  • • Fennikel greens - 50 gr. (Valgfritt)
  </ li>
  • • Grøn persille - 50 gr. (Valgfritt)
  </ li>
  • • Hvitløk skrelles - 120 gr.
  </ li>
  • • Rød, varm pepper - 75 gr.
  </ li>
  • • Vegetabilsk olje - 250 gr.
  </ li>
  • • Eddik 9% - 2 ss
  </ li>
  • • Svart pepper
  </ li>
  • • Salt
  </ li> </ ul>

  instruksjon

  1

  Forbered bulgarsk og varm pepper, ogepler. Av disse må du fjerne frøene. Kut kjøttet i stykker. Det er ikke nødvendig å gjøre dem for små, størrelsen spiller ikke en spesiell rolle. For adzhika brukes tørkede pods med rød pepper. Frisk er ikke så skarp. Om ønskelig kan du skille fra eplene, ikke bare frøene, men også huden.

  2

  Klipp tomater i flere stykker. Hvis en blender brukes til sliping, er dette ikke nødvendig. Skal gulrøtter og kutt dem i stykker. Sett de ovennevnte ingrediensene i blenderen. Du kan bruke kjøttkvern. Grind, men ikke til staten potetmos. I den resulterende massen skal forbli små biter av grønnsaker.

  3

  Tilsett vegetabilsk olje, eddik, svartbakket pepper og salt. Rør grundig. Overfør blandingen til emaljerte retter. Metallbeholdere uten belegg bør ikke brukes. Eddik og syre, frigjort fra grønnsaker, kan korrodere overflaten. Det er mulig å få farlige stoffer inn i sausen. Ta massen til å koke og lag den over en liten brann. Ikke glem å blande saus av og til. Cook adzhika skal være ca 2 timer.

  4

  Forbered boksene for å bli spredt utAdjika. De må steriliseres. Dette vil lagre sausen i lang tid og forhindre at den forverres. Sett glassene i kokende vann og la dem "koke" i noen minutter. Chop dill og persille. Legg dem til den ferdige adjikaen.

  5

  Spred sausen over de forberedte bankene oglukk dekslene. Bruk av Adjika i mat vil bidra til å dempe kulde og virussykdommer, spesielt om vinteren og i løpet av våren avitaminose.

  6

  Ikke bruk varm saus hvis du harforstyrrelser i mage-tarmkanalen. Det kan også være farlig for personer som lider av magesår, gastritt og andre sykdommer som er forbundet med skade på magehinnen i mage og tarm.

Kokte eller stekte reker er deilig på egen hånd.seg selv, men enda mer unik smak de får sauser. Det finnes flere måter å lage en akutt saus på for reker. Den kan tilberedes fra smeltet ost, tomater, hvitløk. Den viktigste ingrediensen til varme sauser er malt svart eller rød pepper.

Varm saus til reker

Forberede en akutt saus i en mørtelraspolchite røde paprika, hvitløk, sort pepper og spidskommen. Tomater skrell og stek i solsikkeolje over en liten brann. I sausen, tilsett kokte krydder og saltet vann. Etter denne blandingen tilsett litt vann og hell den rå reker grå gjennomsnittlig størrelse. 40-45 minutter leskende reker ulmet i en krydret saus gotovnosti.Na nå to kilo reker, vil du trenge 400 ml vann, noen fedd hvitløk, en eller to tomater, tre spiseskjeer vegetabilsk olje, en kvart teskje spisskummen, en kvart teskje svart pepper og en pod med rød pepper. Salt i parabolen er lagt til smak.

Reker i varm hvitløk saus

Denne oppskriften inneholder også to faser -første i olje for å lage sausen, og legger deretter reker. Først forberede saus av fem skjeer av vegetabilsk olje, seks spiseskjeer smør, to eller tre spiseskjeer hakket hvitløk, kvartal ss bakken rød pepper, to kopp hakkede, skrelte tomater, teskje koriander og sitronsaft to. Kan ved fremstilling av sausen dobavitt halv kopp av kremfløte. Når sausen gjelder beredskap, det helle 900 gram kokte røde reker medium eller stor størrelse. Reker kokt i saus for lenge - ikke mer enn 5 minutter.

Grillet reker i krydret hvitløk saus

For å lage sausen, ta 200 gramSmør og smelter den ved romtemperatur. Legg til det en kvart kopp soyasaus, en halv kopp sitronsaft, to teskjeer honning, en kvart teskje ingefær, en halv kopp vegetabilsk olje, 3-4 fedd hvitløk og en kvart teskje bakken rød pepper. Rør sausen grundig og skru på grillen (du kan bruke grillen i stedet for grilling). Strø kokt tint mellomstore reker med salt og anvende en dressing. Legg dem på en grill i ett lag og stek i 1-2 minutter på hver side.

Reker i varm ostesaus

Tilberedning av varm ostesausvarme stekepannen og legg to spiseskjeer smør på den. Tilsett i oljen tre knuste hvitløksklær, en kvarts teskje rød pepper, en fjerdedel teskjeft, og stek blandingen i omtrent et minutt. Hell 500 gram kokte små reker i stekepannen og stek dem i 2-3 minutter. Deretter legges til rekeren 100 gram smeltet ost, kuttet i små biter. Kok opp fatet til osten er helt smeltet. Til slutt tilsett salt og finhakkede dill til reker.

Varm saus

ingredienser:

• chili pepper - 600 g;
• hvitløk - 7 denticles;
• frø av dill - 1 ss;
• frø av koriander - 2 ss;
• fennikelfrø - 1 ss;
• maisgryn - 2 ss;
• et stort havsalt - 2 ss.

Frø av krydret urter (dill, koriander og fennikel)varme det i en panne. Fjern massen fra brannen og legg til det kornkorn og havsalt. Tørk massen med en blender lett slik at frøene forblir store.

Forbered pepperne. Klipp dem sammen.Rengjør fra septum og frø. Klipp paprikaene i stykker. Hvitløksklær skreller og kuttes i 3-4 deler hver. Kombiner hvitløk og pepper og gni med en blender.

Bland blandingen med krydder. Sett alt i krukken. Lukk glasslokket og kjøl ned. Denne varme sausen kan lagres på et kjølig sted i flere måneder.

Adjika

ingredienser:

• varm rød pepper - 2,5 kg;
• hvitløk - 250 g;
• korianderfrø - 100 g;
• stort salt - 500 g.

Peppers vaskes og legges i et ventilert skyggefullt sted i 3 dager. Grønnsaker må vokse.

Kutt hver pod i 2 stykker sammen,fjern frø og septum. Peel hvitløk. Frø av koriander friterer raskt i en tørr oppvarmet stekepanne, omrør hele tiden, og rastolkitt trepestle.

Peppers og hvitløk twist i en kjøttkvern.Legg alt i en dyp fat, tilsett salt og korianderfrø. Rør blandingen grundig og la den stå i rom ved romtemperatur. Neste dag, bland igjen, spred over rene tørre krukker og kast dem.