LovesTheTeam.com

Du trenger

• • Tidlige modnepannekaker:
  • 1 kg mel;
  </ li>
  • 5 egg;
  </ li>
  • 5 glass vann;
  </ li>
  • 2 ss sukker;
  </ li>
  • 1 ts salt;
  </ li>
  • 0,5 ts soda;
  </ li>
  • Kongens pannekaker:
  </ li>
  • 200 g smør;
  </ li>
  • 8 eggeplommer;
  </ li>
  • 1 glass sukker;
  </ li>
  • 100 g mel;
  </ li>
  • 2 kopper krem;
  </ li>
  • Havremel pannekaker:
  </ li>
  • 30 g knust havregryn;
  </ li>
  • 2 kopper melk;
  </ li>
  • 1 egg;
  </ li>
  • 1 ss. sukker;
  </ li>
  • salt.
  </ li> </ ul>

  instruksjon

  1

  Tidlig modning pannekaker Hell fire glass varmt vann til en dypEn bolle eller en panne. Separat, visp egg, salt og sukker, hell blandingen i en bolle med vann, rør godt. Sett i melet, smelter gradvis, slik at det ikke er klumper. Løs opp bruset i en liten mengde vann, legg til deigen og bland godt igjen. Hvis resultatet er for tykt, legg til mer vann. Deigen bør ha konsistens med rømme med høyt fettinnhold. Hell en liten vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne (kan være uten olje, hvis belegget er non-stick), bruk en middelspann til å pusse pannekakedeigen og hell den inn i stekepannen. Pass på at deigen er jevnt fordelt over overflaten, pannekaken skal være jevn. Til dette formål kan du heve stekepannen fra brenneren og gjøre en rask sirkelbevegelse. Først pannekaker Det vil vise seg å være ujevnt, men med tiden kommer det til å lykkes.

  2

  kongelig pannekaker Smelt smøret, la det avkjøles litt. På denne tiden, visp æggeblommer med sukker, legg til oljen (det skal være litt varmt), rør til homogen. 1,5 kopper krem ​​pour i en gryte, legg på en tallerken, legg i melet. Mass koker, omrør hele tiden, til den tykner. Fjern fra varme og rør forsiktig til det avkjøles. Resterende krem ​​pisk inn i et skum, legg til blandingen av eggeplommer og smeltet smør, bland, legg til den avkjølte massen. slik pannekaker Bakt bare på den ene siden, fordi develdig forsiktig. For å gjøre dette, varme pannen til middels temperatur slik at de ikke brennes og er godt bakt. Legg pannekaker på en tallerken direkte fra en panne, ellers vil de rive.

  3

  havre pannekaker Kok havregryn med en tynn grøt på melken, kjøl den. Eggpisk, mos med sukker og salt, legg til havregryn, bland godt sammen til glatt. Bake så tidlig som mulig pannekaker på en brønn oppvarmet stekepanne.

  4

  Tidlig modning pannekaker er bra med smør, rømme, honning. De er gode for å pakke fyllinger (sopp eller hakket kjøtt, lever, friske og stuvede grønnsaker, ost, fisk, pates, etc.). I dette tilfellet pannekaker kan rulles inn i rør, brettet i en trekant,konvolutt eller bleie, som setter fyllingen i midten av halvparten av pannekake, toppen og bunnen av dekselet med farse og resten av pannekake pakket rundt. Du kan også lage en pannekake med samme fyllinger, for dette legger fylling for hver pannekake og deksel med følgende. Det er bedre å la kaken stå en stund pannekaker gjennomvåt med juice og smaken av fyllingen. Tsarskie pannekaker veldig myk og myk. De serveres best med rød eller svart kaviar eller rød fisk. Havregryn pannekaker bra med søt saus (syltetøy, syltetøy, sjokolade, karamell, honning) og fyllinger (bær, frukt, søt ostemasse).

  Tips 2: Slik lagrer du klassiske pannekaker

  Pannekaker er en favoritt delikatesse. Det er mange oppskrifter for denne tilfredsstillende og smakfulle parabolen. Bråmoden eller surdeig, hvete eller bokhvete mel, ulike krydder og full sol - pannekaker anses å være stolte av russiske nasjonale retter.

  

  Du trenger

  • For klassisk tidlig modning pannekaker:
  • - 70 g hvetemel
  • - 125 ml melk
  • - 60 ml vann
  • - 2 egg;
  • - 30 g smør
  • - 1 ½ ss. l. sukker;
  • - en klype salt
  • - usaltet smør for å smøre stekepannen.
  • For klassiske pannekaker på en ugjennomsiktig:
  • - 1 kg hvetemel
  • - 5-6 glass melk;
  • - 3 ss. l. olje;
  • - 2 egg;
  • - 2 ss. l. sukker;
  • - 1 ½ ts. salt;
  • - 10 g gjær.

  instruksjon

  1

  Klassisk tidlig modne pannekaker Bland innblender eller mikser i en homogen masse mel, melk, litt varmt vann, egg, smeltet smør, sukker og salt. Hell deretter deigen i en bolle og lukk matfilmen, og legg deretter minuttene til 30 i kjøleskapet.

  2

  Sett en panne for pannekaker med non-stickbelegg på middels brann. Smør det med smør. Deig, fjern fra kjøleskapet og bland. Hell 2 ss deig i en panne. Deretter fjerner kjelen av platen, vippe den slik at deigen er spredt over bunnen av et meget tynt lag. Stektpannekake til toppen griper, og bunnen blir gylden. Deretter snu pannekaken med en spatel og stek til den andre siden er brunet. Pass på at pannekake ikke er brent.

  3

  Overfør den ferdige pannekake til pergamentpapiret og fortsett stek de resterende pannekaker, oljen pannen og rør deigen før du baker hver pannekake.

  4

  Brett de ferdige pannekaker med en haug og tjen til bordet med honning, rømme, syltetøy, sirup, smør.

  5

  Klassiske pannekaker på oparel Først av alt,sett spytten. For å gjøre dette, hell 2 kopper varmt vann i oppvasken, oppløs gjæren, hell i 500 gram mel, bland godt, dekk og sett på et varmt sted i omtrent en time.

  6

  Når opara kommer opp, legg til salt, sukker,eggeplommer, smeltet smør eller vegetabilsk olje. Bland alt godt og legg i resten av melet, ælt deigen til glatt. Deretter fortynnes det med varm melk, helles gradvis på 1 glass og hver gang blandes forsiktig med alt.

  7

  Vrak deigen med deigen og sett den i varmested. Når den stiger, rør den (som den har avgjort) og sett den igjen på et varmt sted. Tillat å stige igjen og igjen mikse, etter å ha tilsatt piskede hvite hvitt i sterk skum. Så snart deigen stiger igjen, begynner du straks å bake pannekaker.

  8

  Klar pannekaker serveres til bordet i varm form med smeltet krem ​​eller vegetabilsk olje, sild, brisling, kaldrøkt fisk eller kaviar.