LovesTheTeam.com

Du trenger

• For frodige pannekaker på melk:
• - 3 egg;
• - 350 ml melk;
• - 300 g mel
• - 60 g smør
• - ½ ts. salt;
• - 2 ss. l. sukker;
• - 2 ts. bakepulver.
• For frodige pannekaker på kefir:
• - 5 egg;
• - 2 kopper yoghurt
• - 2 kopper mel
• - 100 g smør
• - ½ ts. sukker;
• - ½ ts. salt;
• - 1 ts. bakepulver;
• - grønnsak eller ghee.

instruksjon

1

Frodige pannekaker på melk Melk smeltetpå en stille ild. Kombiner siktet hvetemel med bakepulveret. Bland deretter egget, melken, melet med bakepulver og ca. 30 g smeltet smør i en homogen masse. Overfør den resulterende blandingen i en liten bolle og sett i kjøleskapet i en time, eller enda bedre om natten. Slå grundig før bruk.

2

Sett non-stick-panen påmiddels varme, fett med smeltet smør, legg en spiseskje ca 60 gram deig og spred den over en stekepanne i omtrent en halv centimeter. Bake en pannekake i et og et halvt minutt eller til toppen griper, og bunnen rødmer ikke. Deretter hever du pannekaken med en spatel, snu og bake på den andre siden i 30-50 sekunder. Overfør deretter til pergamentpapir. Dopp alle pannekaker, hver gang smøring av stekepannen med smeltet smør. Til bordet serverer du pannekaker med honning, rømme, sirup eller syltetøy.

3

Frodige pannekaker på kefir SmørForsmelte og avkjøle til romtemperatur. Skyll forsiktig yolks fra hvite og kombinere ølene med smeltet smør og sukker. Bland godt med en mikser til glatt og bland melet med bakepulveret. Bland godt med alt og legg til kefir (hvis ønskelig, kan du erstatte det med curdled melk). For ikke å danne klumper, skriv kefir gradvis, i små porsjoner, grundig omrøring alt. Hakk de bankede hvite med en mikser sammen med salt i et tykt, tykt skum og koble til hoveddelen. Du bør få en tykk nok deig.

4

Forvarme stekepannen over middels varme, fetten vegetabilsk olje eller smeltet, og deretter sette 2-3 ss tilberedt deig, spre den på pannen sengen om ½ centimeter og bake pannekake først den ene siden og deretter skru den og Brown den andre.