Hvordan lage en kake "Praga"

Hvordan lage en kake "Praga"

Kaken er oppkalt etter den vakre byen Praha. Lekkert, moderat søt, mild og uforglemmelig kake. Klargjøring tar ca 2-2,5 timer, men resultatet vil tilfredsstille deg, overraske alle dine gjester og familiemedlemmer.

Hvordan lage en kake "Praga"

Du trenger

  • - 4 egg
  • - 270 g granulert sukker
  • - 200 g mel
  • - 3 ss. l. kakao pulver
  • - 1 pose bakepulver
  • - 250 g smør
  • - 6 ss. l. kondensert melk
  • - 200 g sjokolade
  • - 3 eggeplommer
  • - 250 ml vann
  • - 1 ss. konjakk
  • - 50 ml krem

instruksjon

1

Bake kjeksen. Del eggene i ekorn og eggeplommer. Bland hvittene med sukker til glatt skum, tilsett gulvene og fortsett å visp. Legg bakepulver, kakao og mel, bland godt fra topp til bunn. Varm ovnen til 180 grader og legg kjeksen, bake i 45-50 minutter før dannelsen av en rødaktig farge. Fjern kjeksen fra ovnen, la den avkjøles. Klipp deretter kjølt kjeks inn i tre kaker.

2

Lag en krem. Pisk tre eggeplommer, tilsett vann, kondensert melk og slå igjen. Legg blandingen på et vannbad, når blandingen varmes opp, tilsett 50 g sjokolade, bland. Oppbevares i et vannbad til det er tykk, ca 25-30 minutter. Kjøl kremet i kaldt vann.

3

Gjør impregneringen. Til 1 ss. Tilsett kokende vann og rør til sukkeret oppløses. Kjøl sukkermassen til romtemperatur og legg til konjakk, rør godt. Pisk smør ved romtemperatur og legg til vaniljesausen til det, visp. Fjern krem ​​i kjøleskapet i 25-30 minutter, slik at det tykes.

4

Gjør glassingen. Hell opp kremet og legg til sjokoladen, sett i mikrobølgeovn i mikromodus og oppløs, rør grundig.

5

Corgi impregnere med impregnering, og deretter rikelig fett med en olje krem. Topp kaken helle glasur og legg i kjøleskapet i 2-3 timer.

0