Retter fra cottage cheese: hvordan lage mat deilig syrniki

Retter fra cottage cheese: hvordan lage mat deilig syrniki

Oster - en deilig parabolen og samtidig enkel islik at de ofte serverer det til frokost. Ostekake blir spist med syltetøy, honning, med kondensert melk, med rømme. Og selv om å lage ostekaker er det ikke vanskelig, for at de skal komme ut saftige, frodige og myke, må du vite litt finesser og hemmeligheter.

Retter fra cottage cheese: hvordan lage mat deilig syrniki

Hemmelig: hytteosten skal være riktig

Det er bare naturlig at til matlagingdeilige matvarer bør bare være av god kvalitet. Grunnlaget for ostekaker er cottage cheese. Derfor er dette produktet underlagt slike krav: Det må være friskt, ikke veldig surt, ikke fettfritt, men ikke for fettete.

Ideelt fettinnhold for cottage cheese - fra 7 til 18prosent. Tekstur av cottage cheese bør være uten korn, som er homogen. Hvis cottage cheese er tørr, er det ikke vanskelig å fikse det: fortynn det med melk, kefir eller rømme.

Hvis cottage cheese er sur, så er det nødvendig å maskere denne feilen ved å legge til sukker, som er skadelig både for helse generelt og for figuren. Og smaken av hytteost blir mindre merkbar.

Hvis cottage cheese er for våt, er det bedre å umiddelbartbli kvitt valle ved hjelp av en gooseberry eller gasbind, da ellers må du legge til mye mel eller manga, og dette vil gjøre parabolen bare gummi.

Et lite råd

Strøkostost tørkes fortrinnsvis gjennom en sikt, slik at dens konsistens er jevn. Dette er viktig for å gjøre surte kaker velsmakende.

Den andre hemmeligheten: syrnik av syrnikov

Juicy vil bare være syrniki med god konsistens.

Egg - en nødvendig ingrediens for ostemasse ost, heller ikkeen oppskrift er ikke uten dem, gjør det ikke, for uten dem går syrniki ganske enkelt fra hverandre. Bare deres overskudd er heller ikke velkommen på grunn av muligheten for å få en tøff test.

Hvis du vil lage ostekaker rik og vakker, så kan du legge til bare eggeplommer.

Den tredje hemmeligheten: Størrelsen er viktig

Ostere bør ikke være fete og storediameter ikke bare for å sikre at de er bedre bakt, men også for å gjøre det lettere når de slår dem over. For å danne sprøytene av optimal størrelse, skal deigen skåles opp med en skje og rulles ned små pinner.

Den fjerde hemmeligheten: en ruddy skorpe

Til syrnikens skorpe var zalotisto-appetittvekkende, du må steke dem i en stekepanne med non-stick belegg. Bunnen av stekepannen skal være tykk.

For steking må du bruke kvalitet vegetabilsk olje.

Stekepannen oppvarmes godt før matlaging.

For å lage ostekakene bakt, dekke kuppelen med et kuppeldeksel.

For å steke er det bare nødvendig med liten brann, og syrniki vil ikke brenne og vil bli bakt godt.

En enkel oppskrift på deilig syrniki

I en stor bolle, bland en pakka med ost, 1 egg, 2 ss manga, 1 ss mel og 1 ss rømme, salt, sukker og vanilje til smak. La testen stå i en halv time.

Bruk en spiseskje, del deigen i baller og danner en vaskemaskin ut av dem, tykkelsen skal ikke være mer enn to centimeter.

Forvarm en stekepanne og spre hennes rull i mel cheesecakes. Stek over middels varme til brunet.

Serverte ostkaker, både varme og kalde.