Norsk grillet laks med poteter og purre

Norsk grillet laks med poteter og purre

Norsk laks er kjent for sin uvanlig lyse og friske smak. Prøv det, som det er beundringsverdig avslørt ved grilling med aromatisk dressing.

Norsk grillet laks med poteter og purre

Du trenger

  • - Laksfilet 800 g;
  • - olivenolje 5 ss;
  • - skrell 2 sitroner;
  • - juice av 2 sitroner;
  • - poteter 500 g;
  • - Smør 200 g;
  • - 60 gram hvitløk
  • - spinat 30 g;
  • - Chorizo ​​100 g;
  • - skaller 1 stk;
  • - hvitløk 1 tann;
  • - tørr sherry 2 ss;
  • - vineddik 1-2 spiseskjeer;
  • - tørr chili pepper 0,5 ts;
  • - salt.

instruksjon

1

Vask laksfiletene, tørk med papirhåndklærog kutt i porsjoner. Rist med olivenolje, sitronskall, salt, pepper og la til marinere i en halv time. Deretter stek fra to sider på grillen.

2

Kok poteter i peeling til kokt, skrelt og skåret i skiver. Ses med olivenolje og grill.

3

For vilt hvitløk olje: bland smør og sitronskall. Pisk spinat og spinat med kokende vann. Bland grønnsakene med 1/2 ts olivenolje og slå i en blender. Tilsett blandingen til smør. Ses med sitronsaft og salt.

4

For tanking saute chorizo ​​i 1 spiseskjeolivenolje sammen med hakkede skalller og hvitløk i 3 minutter. Tilsett sherry og eddik, krydret og svalende. For serveringsplater legger du fisken og poteter, topp med en dressing og tilsett smør fra den hvite hvitløk.

0