Lagman "Lazy". Oppskriften fra kokken
Lagman "Lazy". Oppskriften fra kokken
Lagman er en populær nasjonalretturbefolkninger i Sentral-Asia - Uighurs, Dungans og Uzbeks. Lagman vurderes samtidig, både første og andre kurs. Oppskriften er orientalsk, noe som betyr at du ikke kan gjøre uten lammekjøtt. Det tar førti minutter å lage mat.
Du trenger
- - lam - 300 gram,
- - rød pepper - 1 stk.,
- - gul pepper - 1 stk.,
- - reddik - 3 stk.,
- - gulrøtter - 1 stk.,
- - tomater - 2 stk.,
- - poteter - 1 stk.,
- - vann - 0,5 l.,
- - kokt pasta - 300 g,
- - greener,
- - krydder: frø av fennikel, spidskommen og basilikum.
instruksjon
1
Det første vi skal gjøre er fårekjøtt. Vi fjerner et stykke fårkjøtt fra fett og lag. Neste, kutte lam i stykker. Deretter hakker vi løkene. I en liten mengde vegetabilsk olje steker vi først løkene, og kaster deretter fårekjøttet i stekt løk. Og stek kjøttet på høy varme i 10 minutter. Jeg legger merke til - vi steker uten et deksel!
2
Nå på linjen grønnsaker: gulrøtter, poteter, paprika, tomat og her er en uventet ingrediens - det er reddik. Dør først gulrøtter og send den til kjøttet, deretter poteter og koble den også til kjøttet. Alt salt og bland.
3
Nå legg til smaksprøver. Krydder kan være noen, i vårt tilfelle - frø av fennikel, spidskommen og basilikum.
4
På røket av radise - vi kutter haler og crush den.
5
Vi kutter rød og gul pepper, makulerer grønnsakene.
6
Vi kobler alt sammen med kjøtt og hell litt vann.
7
Vi slår tomater, de er forberedt raskt, så vi legger dem til slutt. Vi tar parabolen til beredskap.
8
Lagman kan serveres med pasta. Vi kokte spaghetti på forhånd, nå er det på tide å sette dem på en tallerken og hell en rik kjøttkraft med grønnsaker.
9
Vi dekorere parabolen med urter. Ha en god appetitt!
