LovesTheTeam.com

Historien om forekomst av retter

Siden solyanka er en tallerken, matlagingsom innebærer bruk av en masse kjøtt og vegetabilske ingredienser, begrepet "virvar" på russisk språk spiller selv rollen som et uttrykk som betyr "en blanding av noe fryktelig." Parabolen har vært kjent siden det 15. århundre, da i kokebøker ble det oppført som en fisk hodgepodge. Senere begynte andre varianter av saltwort, inkludert kjøtt, å dukke opp. Når endret tomater, Salsola oppskrift ble distribuert i Russland radikalt - det begynte å legge enten friske tomater eller tomat pastu.Pervonachalno Solyanka er fet krydret suppe, vanligvis med vodka. Denne parabolen ble også kalt en "bakrus", da den med stor suksess kjempet med et bakrussyndrom. I XVIII århundre Solyanka fått et rykte bonde retter, og siden da på aristokratene ikke flytte tabeller. Sannsynligvis forklarer dette utseendet til et annet navn for denne parabolen - "bonde".

Enn god hodgepodge

Senere endret holdningen mot solianka detforklares ikke bare av sin utmerkede smak, men også av fordelaktige egenskaper, som skyldes den rike sammensetningen av nyttige mikronæringsstoffer og alle slags vitaminer som finnes i ingrediensene. Denne retten er spesielt rik på vitamin C, kalsium og proteiner. Den inneholder også pektiner som fremmer fjerning av giftstoffer og forbedrer fordøyelsen, og antioksidanter som effektivt beskytter kroppene i kroppen og styrker immunforsvaret. Solyanki er representert av tre varianter: kjøtt solyanka, fisk saltwort (med et annet sett av alle slags fjærfe, fisk og kjøtt) og enkel (sopp). De to første varianter er tilberedt på en rik kjøtt- og fiskeboks, den tredje - på vegetabilsk eller soppsuppe. Alle disse buljongene er oppdrettet med agurkpipa. Salsolasjener inneholder ikke væsker og blir bakt i stekepanner, mens saltkoppssupper, som ligner dem, kalles flytende solyanka. Og likevel inneholder flytende saltvorter, i motsetning til de tradisjonelle første kursene, ganske mye kjøttkraft (en tredjedel mindre enn andre supper), og denne buljongen er konsentrert og har en ganske skarp og pikant smak. Tette og flytende deler av saltvannet er tilberedt separat og kombineres i 5-15 minutter før servering, ikke så mye for matlaging som med det formål å forbedre smak og oppvarming.