Hva er sammensetningen av magesaft?
Hva er sammensetningen av magesaft?
Magesaft utskilles av kjertlene i magen. På en dag, i gjennomsnitt 2 liter magesaft. Den består av organiske og uorganiske komponenter.
instruksjon
1
Til uorganiske komponenter av magesaftinkludere saltsyre. Konsentrasjonen bestemmer nivået av surhet av magesaft. Minimalt innhold av saltsyre på tom mage, maksimalt - når maten kommer inn i magen.
2
Organiske bestanddeler inkluderer stofferprotein og ikke-proteinholdig natur. Ikke-protein-naturen er urea, urinsyre, ammoniakk, melkesyre, polypeptider, aminosyrer. Proteinegenskapen til fordøyelsesenzymer i magen.
3
Pepsin A påvirker prosessen med protein fordøyelse. Under påvirkning deles proteinene i peptoner. Dette enzymet dannes under påvirkning av saltsyre.
4
Gastricin er lik i funksjon til pepsin A. Pepsin B oppløser gelatinase bedre enn alle andre enzymer. Rennin rennet rennet fremmer spalting av melke kasein i nærvær av kalsiumioner.
5
Enzymet av magesaft lysozym tillater detbakteriedrepende egenskaper. Ureaasenzymet spalter ureaet, mens den frigjorte ammoniakk nøytraliseres med saltsyre. Enzym lipasen deler fett i glycerol og fettsyrer.
6
Også i magesaften kommer inn i magesekkenSlim eller mucin utskilles av ytterligere celler i magekjertlene. Dette er et sett med kolloidale løsninger av biopolymerer med høy molekylvekt, sistnevnte finnes i alle vev og væskeformige medier i kroppen. Den består av lavmolekylære organiske og mineralske substanser, leukocytter, lymfocytter, utarmet epitel.
7
Magesmerter inkluderer en løselig oguoppløselig fraksjon. Uoppløselig mucin lining magen fra innsiden, en del av det passerer inn i magesaften. Oppløselig mucin oppstår fra sekreter av sekretoriske epitelceller i magekjertlene.
8
Begge fraksjonene utfører en rekke viktige funksjoner: Beskyttelse, stimulering av dannelsen av visse enzymer, assistering i assimilering av vitamin B12, binding av visse virus, stimulering av gastrisk motilitet.
9
Magekjertler utsöndrer saltsyrehøy konsentrasjon. Det skaper en optimal pH, forårsaker hevelse av proteiner, gir antibakteriell virkning. Det hjelper også prosessen med å flytte mat fra magen til tolvfingertarmen.
10
Saltsyre av magesaft tardeltakelse i styring av sekretisjon av bukspyttkjertelen, stimulerer produksjonen av slimhinnen i duodenum i enterokinase-enzymet. Det er involvert i curdling av melk.
