Tips 1: Hvordan oppstår fordøyelsen i magen?

medisin

Tips 1: Hvordan oppstår fordøyelsen i magen?

Ved gastrisk fordøyelse forstås den mekaniske og kjemiske behandlingen av inntak av mat. Denne prosessen foregår av fordøyelsen i munnhulen.

instruksjon

Maten kan være i magen opptil ti timer. Hun kommer inn i den i form av en matklump, og begynner dens kondensering med magesaft. Muskulaturen i magen i magen er forkortet, noe som bidrar til hakking av mat og dens etterfølgende evakuering til tarmen.

I magen, hydrolyse av proteiner, fett ogkarbohydrater. Hydrolyse forstås som prosessen med samspill av stoffer med vann, og resultatet er dannelsen av nye forbindelser. Hydrolyse av proteiner er en av de viktigste fordøyelsesfunksjonene i magen.

Proteiner er utsatt for saltsyre,hovne og løsne. Dette gjør dem mer sårbare for fordøyelsesenzymer, proteinmolekylene "bryter ned". Resultatet av proteinhydrolyse er volumetrisk og absorberes derfor ikke i magen.

For å fordøye karbohydrater krever bare 40minutter. Denne prosessen begynner å påvirke enzymer av spytt, amylase og maltase. De er aktive i det alkaliske miljøet i munnen, impregnerer mat. Med ankomsten av maten klump i det sure mage miljøet, stopper deres aktivitet. Ytterligere fordøyelse av karbohydrater vil forekomme i tarmen.

Fett er nesten ikke fordøyd i magen, men imagesaft er et fett-splittende enzym. For den aktive funksjonen av dette enzymet er imidlertid en spesiell syrebasebalanse nødvendig, som ikke er realiserbar i spiseringsprosessen. Resultatet er at dets aktivitet er lav, det renser bare med emulgerte melkfett.

Når mage fordøyelse skjer prosessen med utskillelse av magesaft. Den har tre faser. Den første av dem begynner med irritasjon av reseptorene i munnhulen, hørsel og lukt.

Magesaft begynner å skille seg ut etter 2-3minutter ved synet av mat eller innånding av lukten, samt i gjennomføringen av andre stimuli. Slike irriterende kan være lyden av bestikk, slamming av kjøleskapsdøren, lyden av oppvasken blir plassert.

I den andre fasen har mat allerede trengt inn i magen, maten klumper seg opp i magesekken. Fordøyelsesenzymer begynner å bli isolert, aktiviteten i fordøyelsesprosesser reduseres over tid.

Som maten klump flytter inn i væskentilstand, små porsjoner av matmassen blir flyttet til tarmene. Samtidig slapper sphincteren mellom mage og tarm. Inntaket av matmassen i tarmen fremkaller kompresjon til den er helt fjernet til utsiden.

Tips 2: Hvordan fungerer fordøyelsen?

Menneskelig fordøyelse er en kompleks prosess av kjemiskbehandling og assimilering av mat, der det er spalting av næringsstoffer, deres absorpsjon i blodet, tilførsel av celler med energi og utskillelse av nedbrytningsprodukter.

Organer av fordøyelsen

Til fordøyelseskanaler er helemage-tarmkanalen: munnhulen (inkludert tenner og tunge), svelg, spiserør, mage, tynn og tynntarm. Det godt koordinerte arbeidet i fordøyelsessystemet er regulert av datterselskapene. Disse inkluderer spyttkjertlene, bukspyttkjertelen, galleblæren og leveren: de utskiller enzymer, hormoner og andre stoffer som er nødvendige for fordøyelsen.

Menneskelig fordøyelse

Prosessen med fordøyelsen begynner i munnen. Ved hjelp av tenner og tunge blir maten forbehandlet, malt, fuktet med spytt. Den spytt inneholder et amylaseenzym, ved hvilken prosessen begynner å spalte karbohydrater som finnes i mageinnhold. Tygget og fuktet med spytt, mat blir omdannet til kymus - bolus som beveger spiserøret til magen zheludok.V mate blandes med magesaft, som er en løsning av saltsyre og pepsin enzym-blanding. Deres hovedfunksjon består i den første spaltningen av proteinmolekyler til aminosyrer. Videre kommer inn i bolus i tynntarmen, som består av duodenum, jejunum og ileum. I tolvfingertarmen er kanalene i bukspyttkjertelen og galleblæren, hvorigjennom et hulrom og går inn i gallen fermenty.Fermenty bukspyttkjertelen (lipase, amylase, trypsin, chymotrypsin, og andre) proteiner nedbrytes til aminosyrer, fett til fettsyrer og komplekse karbohydrater - opp til enkelt. Også bukspyttkjertelen utsöndrer hormoner - insulin og glukagon, som koordinerer karbohydratmetabolismen. Galle inneholder gallsyrer, kolesterol og fosfolipider. Hovedfunksjonen til galle er å bryte ned og fordøye fett som fulgte med mat. Tynntarmen selv skiller ut egne enzymer. Disse er forskjellige peptidaser som fortsetter prosessen med protein nedbrytning; sukkerase, maltase, laktase for nedbrytning av karbohydrater; og lipase - zhirov.Takim spalting måte i tynntarmen forekommer absorpsjon av næringsstoffer som har passert en kompleks måte splitting (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler). Tynntarm er hovedorganet der maten fordøyes. Veggen i tarmen består av mikroskopiske villi, som er en "gateway" mellom tarmkanalen og blodkapillærer. Gjennom disse næringsstoffene komme rett til krov.Dalneyshee fordøyelse blir utført i tykktarmen under innvirkning av "nyttige" bakterier som lever dets lumen. I tyktarmen absorberes vann og elektrolytter. Ufordelte matpartikler ved hjelp av peristaltikk flyttes til endetarmen og utskilles fra kroppen.

Tips 3: Hva er interaksjonen i fordøyelsessystemet

Fordøyelsesorganer er ansvarlige for spaltning ogassimilering av mat, som gjør at du kan få de nødvendige næringsstoffene for aktiv levetid. Organer av fordøyelse - en serie interaksjonssystem, på riktig måte som avhenger av menneskers helse.

Interaksjon av fordøyelsessystemet erKomplementær funksjon for å fordøye mat. Dersom forstyrret arbeidet til ett legeme, det innebærer svikt av hele fordøyelsessystemet, gjør en person ikke får den nødvendige for livet av proteiner, fett, karbohydrater og vitaminer, som uunngåelig fører til forskjellige zabolevaniyam.Pischevaritelny prosess begynner i munnen hvor maten tygges, blir det behandlet med det nødvendige mengde spytt, som utskiller spyttkjertlene, går inn i strupehodet, hvorfra det skyver inn i spiserøret og magen. Spytt har en rik sammensetning av enzym som kreves for full mage pischevareniya.V mat er behandlet med saltsyre og pepsinogen, gjør det mulig å fremstille proteiner, fett og karbohydrater for å spalting. Fra magen kommer tilberedt mat i porsjoner i tynntarmen, rik på blodkar som bærer splittet mat gjennom portalvenen til leveren for behandling av galle. Også viktig er bukspyttkjertelen og peristaltikken i mage-tarmkanalen. Hvis ett av systemene svikter, blir fordøyelsen forstyrret. Utilstrekkelig prosessert mat kommer inn i munnen stykker av magen, kan det ikke takle arbeidet begynner halsbrann, magesmerter otryzhka.Esli oppstår da utilstrekkelige behandlings enzymer eller saltsyre, som igjen medfører en tarmsykdom, som mottar usplittet mat. I leversykdommer blir mat ikke behandlet med galle, og leveren kan ikke nøytralisere skadelige stoffer som kommer inn i kroppen. Dette provoserer en generell forgiftning av kroppen. Personen føles svak og forstyrret tarmsykdom razbitost.Pri peristaltikk, kroppen bryter ned den naturlige rensefunksjonen. Organismen er forgiftet av nedbrytningsprodukter. Bare det velkoordinerte arbeidet i alle organer i fordøyelsessystemet sørger for god helse.

Tips 4: Hvilke enzymer er involvert i fordøyelsen

Enzymer hovedrollen i kjemisk behandlingmat, de er produsert i mage, spyttkjertler, tarm og bukspyttkjertel. Det er mange forskjellige fordøyelsesenzymer, men de har alle en rekke vanlige egenskaper.

instruksjon

Hvert enzym har en høy spesifisitet. Dette betyr at det bare katalyserer en reaksjon eller bare påvirker en type tilkobling. Høy spesifisitet av fordøyelsesenzymer gir god regulering av vitale prosesser i cellen og kroppen som helhet.

I en levende organisme, alle prosesser direkte eller indirekteutføres med deltagelse av enzymer. Under virkningen av fordøyelsesenzymer deles komponenter av mat (proteiner, lipider og karbohydrater) i enklere forbindelser. Brudd på aktiviteten eller dannelsen av enzymer fører til utseendet av alvorlige sykdommer.

Enzymer, som kalles lipaser, fordøyesFett, amylaser - karbohydrater og proteaser - proteiner. For proteaser er: trypsin og chymotrypsin, chymosin mage, pepsin, erepsin karboksypeptidase og bukspyttkjertel. Amylase inneholder maltase av spytt, laktase, samt amylase og maltase av bukspyttkjerteljuice.

Enzymer består av flere peptidkjeder,som regel har de en kvaternær struktur. I tillegg til polypeptidkjeder kan enzymer inkludere ikke-proteinkonstruksjoner. En apoenzyme kalles proteindelen, og kofaktoren eller koenzymet kalles ikke-protein. Hvis ikke-proteindelen er representert av anion eller kation av uorganiske stoffer, regnes det som en kofaktor. Hvis det er et lavmolekylært organisk materiale, er ikke-proteindelen et koenzym.

Virkningsmekanismen av enzymer kan forklares avhjelpe teorien om det aktive senteret. Ifølge denne teorien er det regioner i enzymmolekylet der katalysering oppstår på grunn av nær kontakt mellom enzymets molekyler og en bestemt substans, kalles det et substrat. Et aktivt senter kan være en egen eller funksjonell gruppe. Som regel er det for katalytiske tiltak nødvendig å kombinere flere aminosyrerester i en bestemt rekkefølge.

Den kjemiske strukturen av enzymets aktive stedtillater ham å binde bare et bestemt substrat. De resterende aminosyrerester, som er en del av et stort molekyl av enzymet, gir den en kuleform, som er nødvendig for det aktive senterets effektive arbeid.

Enzymer blir aktive i vissemediumets pH. For eksempel er enzymet pepsin aktivt bare i et surt medium og lipaser - i en litt alkalisk. Enzymer kan bare virke i et smalt temperaturområde fra 36 til 37 ° C, utover deres aktivitet, deres aktivitet reduseres kraftig, og fordøyelsesprosessen forstyrres.