Hvordan fryse sopp og bær for vinteren
Hvordan fryse sopp og bær for vinteren
Forbered deg på vintermånedene deilig og nyttigbær, frukt, sopp og grønnsaker kan være ikke bare ved konservering, men også ved frysing. Med denne metoden kan du spare maksimalt nyttige stoffer, og smaken av produkter fra din egen hage vil være nesten uendret. Du kan fryse bær og sopp for fremtidig bruk med både et lite kjøleskap og en stor fryser.
Frysing sopp og bær bidrar til å bevare demduft og farge. Ved frysing av bær og sopp deres verdifulle stoffer går tapt litt, kan tapet av vitaminer ikke sammenlignes med de som oppstår når de syr eller matlager naturlige gaver. Og elskeriene forblir i svampfryst av sopp, bær gjør at du kan spare på sukker og eddik, salt.
Fordeler med å fryse sopp og bær
Lager til vinteren tillater husholdninger å brukemiljøvennlige, påviste produkter, ikke kjøpe bær og sopp i supermarkeder. Tross alt, i vintermånedene, prisen på frukt og grønnsaker, sopp, bær er betydelig økt, og kvaliteten er ikke alltid fornøyde kunder. Gi husholdninger med vitaminer vil raskt fryse, vil det ikke ta mye tid med rett podhode.Zamorozit kan være nesten hvilken som helst råstoff, kan soppen bli satt i kameraet som i kokt og rå. Sommeren gaver vil vare til vinter uten bruk av salt og sukker. Selv om noen bær litt miste formen når frosset, som det vil være mulig å gjøre nyttig kompott, potetmos, er vitamin kokteyli.Dlya fryse nødvendig å velge bare kvalitet frukter, uten synlige skader og ormehull. Bærene må først berøres og tørkes litt. Vask dem ikke nødvendig, med mindre de er skitten i bakken. Kjøpte naturlige gaver er best vasket. Første bærene trenger å fylle selv et tynt lag av brett eller legge dem på tavlen ved å plassere råstoff i fryseren i en time. Deretter må du pakke produktene i pakker og sette dem i kameraet. Hvordan kan du ellers fryse bær, sopp?
Bær kan også fryses i form av potetmos. Råvarer til kisseler, desserter, paier er tilberedt med en blender, matprosessor, du kan blande flere typer bær. Da skal moset helles på silikonform, fryses i en time, og deretter helles de resulterende briketter i poser og legges på en hylle. Rå sopp tar opp mer plass når de er frosset, i stedet for kokt. Derfor er det mer rasjonelt å først behandle produktene. For å gjøre dette er det nok å koke sopp i 20 minutter, deretter kjøle råvarene, drenne vannet og sett dem i pakker. Små sopp kan legges helt. Denne metoden er praktisk fordi i løpet av avrimning kan produktene forbrukes nesten umiddelbart i mat. Det er nødvendig å steke lett sopp, og fylling for paier eller en full tallerken er klar. Du kan holde frosne bær og sopp, inkludert kokte, i opptil seks måneder. Hvis temperaturen i fryseren er ca 18 grader Celsius, økes levetiden til billetsene til et år. Det er best å lage frosne matvarer i en dobbel kjele for å bevare vitaminer.
