Tips 1: Slik lagrer du i varmebestandig keramisk kokekar
Tips 1: Slik lagrer du i varmebestandig keramisk kokekar
Keramikkutstyr til matlaginger populær. I motsetning til andre materialer gir keramikk ikke giftige kjemiske forbindelser under oppvarmingsprosessen og bevarer de nyttige egenskapene til produktene.
matlaging
Varmebestandig keramikk er mye brukt tilmatlaging i ovnen og konveksjon og mikrobølgeovner. Baking, stewing, langsiktig spising - alt dette er perfekt realisert i keramiske beholdere. De kan lage mat, fisk, supper, roast, paier, kaker, grønnsaker og mye mer. Temperaturområdet for matlaging varierer fra -20 til 220 ° C. Følgelig er keramikk også egnet for kjøling eller frysing av retter.Keramikk har en utmerket termoregulering. Den kokte parabolen forblir varm i 2-3 timer, og den avkjølte vil ikke varme opp i et varmt rom.Oftest brukes keramiske retter tilstewing eller smake retter i ovnen. Langsom oppvarming av veggene sikrer forsiktig forberedelse, beholder vitaminer og næringsstoffer av produktene. Når du tilbereder en stek, suppe eller grønnsakspott, legges alle produkter på samme tid, legg salt og krydder, om nødvendig, tilsett vann. Rettene sendes til en kald stekeovn, hvor langsom oppvarming og lang matlaging finner sted. Det tar vanligvis omtrent en time å slukke en grønnsakspott. Risen er klar når alt vannet fordampes. Ved tilberedning av kjøtt eller fisk legges også ingredienser i kald form, gryte eller panne. Dryss med krydder, deksel med lokket og gå til en kald ovn. Etter langvarig slukking, når kjøttet eller fisken er godt tilberedt, kan lokket fjernes. Parabolen bør holdes i ovnen i 15-20 minutter mer for å få en vakker baket skorpe. Kjøttet vil være mer saftfullt, hvis du er ferdig med matlaging, fyll oppvasken med kaldt vann og hold det i omtrent en time. Keramikk absorberer fuktighet og vil gradvis gi den bort under oppvarmingsprosessen. I de keramiske formene oppnås gode kjeks. Takket være langsom oppvarming og langsom avkjøling av formen, blir bakingen frodig, faller den ikke av. Kokekjøtt i slike retter skal være som beskrevet i oppskriften.
Programfunksjoner
Varmebestandig keramisk ware kan værebrukes til å lage matretter. Det er imidlertid noen begrensninger for søknaden. Bruk ikke spesielt keramikk til matlaging på gassovner og generelt på en flamme. Keramiske, halogenplater, glasskeramikk, induksjon og elektriske plater er også uforenlige med keramisk kokekar. Disse platene varmes opp for fort, og keramiske retter er redd for plutselige temperaturendringer. Hvis oppskriften innebærer forvarming av ovnen, bør temperaturen ikke være over 100oC. Ellers kan den keramiske beholderen sprekke seg.Keramiske panner og panner regulerer helt fuktighetskurs på tidspunktet for tilberedningen. Først absorberer oppvasken fuktighet, og tildeler deretter riktig mengde i oppvarmingsprosessen.Keramikk oppvarmet i en ovn ellermikrobølgeovn varmes opp og kjøles ned i lang tid, så du bør alltid bruke prihvatkami.Blyuda bli servert direkte i keramiske potten der den er kokt. Takket være disse kokekarens estetiske egenskaper er den perfekt egnet til servering og tillater ikke det varme å kjøle seg ned på bordet raskt.
Tips 2: Egenskaper av keramiske retter
Velger retter til kjøkkenet, presenterer du henneen rekke krav. Blant dem, holdbarhet, evnen til å tåle en stor temperaturfall, distribuere varme, ikke reagere med syrer i mat, bør kjøkkenutstyr enkelt vaskes, og ikke minst skal det være vakkert. Alle disse kravene samsvarer med keramikk fra keramikk.
Attraktivt utseende
Den vakre keramiske varen er kanskje den første tingen somrushes i øynene hennes. Mange selskaper emalje keramikk eller dekke det med en spesiell lakk, noen ganger brukes et tynt lag av glass. Keramiske redskaper blir ofte malt med farget maling, og de blir enda lysere under et lag med emalje, lakk eller glass. Keramiske potter du kan sette på hyllene på kjøkkenet, og de vil ikke bare spille en utilitaristisk, men også en dekorativ rolle.Hvis det er mulig, kjøpe et ekte ett stykke keramiske varer, snarere enn med et keramisk belegg, ettersom det er mindre holdbare, motstandsdyktig mot korrosjon og tåler mindre temperaturforskjell.
Uniform varmefordeling
Varmepumpe i keramikk er distribuertjevnt over hele komfyren, noe som betyr at du ikke trenger å bekymre deg for at noen av produktene vil brenne, mens den andre vil forbli fuktig. Dette keramikk ligner keramikk, men ekte støpejern trenger spesiell behandling hver gang du bruker den, og keramikk gjør det ikke.Temperaturforskjell
Keramisk ware kan tåle veldig høyttemperatur, det passer for ovner, mikrobølgeovner, åpne flammer. Men etter at du har avkjølt keramikk, kan maten i den lagres i kjøleskapet og til og med i fryseren.I tillegg holder keramiske retter - velmen varmen, slik at du kan lage mat i det delikate og duftende retter med en lang minimumsvarme, og også fungere som en termo, som holder maten varm.
styrke
I holdbarhet med keramisk kokekarrival, med mindre støpejernet. Keramikkens overflate er ikke korrodert, den er motstandsdyktig mot sprekker, sjetonger, riper. Sann, med ett unntak - leirekeramikk, som ofte er sprukket og kan bli ødelagt av uforsiktig håndtering.Økologiske egenskaper
De som er bekymret for sikkerheten til matlagingmat, velg keramiske retter, fordi det er ikke-reaktivt, det er i vanlig tilstand, det reagerer ikke med syrer, og gir heller ikke skadelige stoffer som sink, kadmium og andre potensielt farlige kjemikalier under oppvarming.rengjøring
Keramisk ware er lett å vaske. Fordi maten i den ikke brenner bunnen, kan du enkelt fjerne alle restene av mat. Hvis det imidlertid er noe fra kokerflaten eller veggene i keramikken, kan du bruke noen rengjøringspulver uten frykt for riper. Keramisk servise kan vaskes i oppvaskmaskin, uten frykt for å skade det.allsidighet
Keramikkvarer er nesten universelle - degDu kan lagre produkter i den, både på hyller og i kjøleskap, lage mat i det, bruk det til dekorative formål for å dekorere et hus og til og med plante blomster i keramiske potter.Tips 3: Hva slags retter skal du bruke til en keramisk tallerken
Keramiske plater i landet dukket opprelativt nylig, likevel klart å vinne popularitet blant forbrukerne. En slik plate, til tross for alle sine åpenbare fordeler, sammenlignet med konvensjonell gass, sørger for særlig pleie for overflaten, samt bruk av spesielle retter.
