Retter fra et gresskar. oppskrifter

I Russland er gresskar ikke blant de populæregrønnsaker, og helt forgjeves. Gresskar kjøtt er rik på vitaminer, sukker, fiber, proteiner. Gresskarmenyen kan være svært variert, supper, frokostblandinger er tilberedt fra den, den er stekt, fylt, gjør salater.

Kjøtt "Revel", ifølge legenden, keiserinne CatherineJeg personlig tilberedt for Peter den store. En servering skal være 150 gram kjøtt og 200 g gresskar. Kut kjøttet kuttet i porsjoner og motvirke. En del av gresskaret rist på en stor rist og lett smuldre til utseendet på juice.

Bland gresskar med kjøtt og la det gå et par timer for å marinere, og ta biffen ut av gresskar, salt, pepper til smak og stek i vegetabilsk olje i 3-5 minutter på hver side.

Klipp de resterende grønnsakssnittene 2-3 cm tykk og stek i kokende olje, legg dem til kjøtt og legg ut 10-15 minutter. Server kokt ris med garnityr.

Du kan lage donuts fra gresskar, oppskriften er ukomplisert, parabolen er forberedt raskt. For donuts "Acre" trenger du:

- Gresskar 300 g;

- løk 1 hode;

- grønnsaker - løk, persille, timian

- hvitløk 1 stor tann;

- egg 2 stk;

- mel 200 g;

- tørr gjær 1 teskje;

- Solsikkeolje 50 g;

- salt, pepper etter smak.

Legg løkene, hogg gresskaret, hugg greenene. Bland alle ingrediensene og legg deigen i en halv time til bevis. Stek doughnutsene i en dyppanne, dypfryst. Til bordet, server det varmt, dryss med sitronsaft.

For en festlig fest den originaleen tallerken med gresskar "Creole gryte". Det er behov for å 1 kg kjøtt, fortrinnsvis oksekjøtt, og gresskar, løk, 2 fedd hvitløk 2, 150 g tørkede aprikoser, 5 ss Roma, vegetabilsk olje, krydder - kardemomme, pepper, muskat, salt.

Oksekjøtt kuttet i små stykker, stekI olje med rom, ta kjøttet ut, legg løk og hvitløk i smør, lage en stek. Return kjøttet, tilsett tørkede aprikoser, hell et glass kjøttkraft eller vann og tilbered det til det er klart.