Hvordan lage marshmallows fra epler hjemme
Hvordan lage marshmallows fra epler hjemme
Zephyr er en dessert, som ikke bare er elsket avbarn, men også mange voksne. Zephyr, som selges i butikker, inneholder ofte ulike kunstige farger, smaker og andre skadelige komponenter, så det er best å tilberede denne parabolen hjemme.
Du trenger
- - Proteiner fra tre kyllingegg;
- - juice av halv sitron
- - en pose med gelatin;
- - ett eple (det er bedre å bruke sur);
- - 50 ml vann
- - Et glass sukker.
instruksjon
1
Det første du trenger å vaske epleet, skrell det, kutt det, legg det på et bakeplate og bake det i ovnen til eplene er klare. Dette tar fra 15 til 20 minutter.
2
Mens eplet er i ovnen, må du fylle gelatineposen med vann og løse fullstendig gelatin (du kan bruke mikrobølgeovnen).
3
Separat proteiner fra yolks, skift dem inn iEn dyp bolle og pisk med en mikser, suger gradvis sukker. Som et resultat, bør man få et veldig tett proteinskum. Klem saften på en halv sitron og legg den til proteinskummet. På dette stadiet kan du legge til proteiner av en hvilken som helst naturlig farge, for eksempel betesaft eller blåbær. Noen få dråper er nok til å gjøre desserten til slutt en vakker pastellfarge.
4
Ta eplene ut av ovnen, og mens de fortsatt er varme,slip dem med en blender til glatt, bland så med en mikser og hell en gelatinblanding inn i den. Alt grundig blande (før du heller gelatin i puré må du sørge for at kornene er fullstendig oppløst).
5
Bland forsiktig med proteinmassens masse medapple puree, slik at skummet ikke bosetter seg. Dial konfekt massen inn i sprøyten og for å lage en pre-baking de klargjorte rosetter (bare kan forskyve massen i spesielle former, for eksempel silikon) .Ostavit ved romtemperatur i 10 minutter, og deretter den samme mengde settes i kjøleskapet. Apple marshmallows hjemme er klar.
