Oksekjøtt bakt med druer
Oksekjøtt bakt med druer
Drue juice er ofte lagt ikke bare isauser, men også i de første rettene. Men for matlaging kan du bruke friske bær. Du kan bake biff med druer. Som et resultat vil du få en veldig duftende og saftig matrett.
Du trenger
- - 1 kg oksekjøtt;
- - flere stykker bacon;
- - 2 ss vegetabilsk kjøtt;
- - 250 g smør
- - 250 g røde druer uten groper
- - et halvt glass rødvin
- - 2 ss vin eddik;
- - 2 ss persille;
- - 1 løk;
- - 60 ml olivenolje
- - salt, sort pepper
instruksjon
1
Kjøttet kuttes i små porsjoner, salt med salt og pepper. Wrap kjøttet i skiver av bacon, slips med kulinarisk tråd. På toppen, hvis ønskelig, smør de resulterende rundene med vegetabilsk olje.
2
Legg ruller med biff på forvarmet stekepanne og stek fra alle sider. Stek deretter grillet kjøtt i en ovn oppvarmet til 250oC.
3
Etter 25 minutter, ta kjøttet ut av ovnen,Tilsett smør, skyllet druer og vin under kaldt rennende vann. Tørk med folie og legg igjen parabolen i ovnen i 15 minutter. Lag sausen. For å gjøre dette blander persille med løk, tilsett olivenolje og eddik. Ta bakt biff ut av ovnen, hell såsen. På forespørsel kan du dekorere parabolen med grønne erter, oliven.
4
Du kan også lage en enklere tallerken. For å gjøre dette, kutte biffet og slå av fra alle sider med en hammer. Legg kjøttet på folie, legg til en liten mengde valnøtter, druer og ca. 100 gram ost. Salt, pepper, vikle og sett fatet i en ovn, oppvarmet til 180 ° C, i ca 1 time.
