Hvordan bake paier for første gang, slik at de vender ut

Jeg bestemte meg i dag for å hjelpe de som liker og medkaker på "du", men kakene aldri våget ovn - faktisk bør det være deigen vet hva ... Jeg har en enkel kake oppskrift - stuffing kan gjøre noen deig nøytral - Jeg laget med løk og egg, pluss to griser i tepper (ved fylling er over, og deigen er igjen).

Totalt ble 20 ikke-små paier hentet fra dette testvolumet.

Hva kreves for deigen:

kefir 300 ml (helst 2,5-5%, men jeg tok en gang 0,1% og ingenting forferdelig skjedde);
melk 150 ml;
mel ca 700 g;
3 egg;
salt;
sukker 1,5 bord. skjeer;
gjær - 10 gram pakke tørr eller 50 g rå;
vegetabilsk olje 150 ml.

Det første trinnet. Varm opp melken (jeg er i mikrobølgeovn i 1 minutt - slik at det er varmt), sand og gjær går der og blandes. Vi legger et varmt sted i 10 minutter - oparaen skal stige.

Det andre trinnet. Bland også kefir og vegetabilsk oljelitt oppvarmet. Det kjører 2 egg, bland. Legg det oppløste spyttet, deretter mel og salt. Vi knir deigen til den løsner fra hendene. Vi legger fra et varmt sted, vi dekker med et håndkle. Vi venter på oppgangen i omtrent en halv time.

Det tredje trinnet. Vi fyller på. Mine og kutt den grønne løk, kok, rengjør og slip eggene. Jeg fikk en andel - 7 egg og en liten pakke med løk fra supermarkedet (lett dekket i diameter av en stor og pekefinger). Litt salt og bland alt.

Det fjerde trinnet. Vi tar den opprinnelige deigen, sprer den på bordet. Jeg dro ut pølsen for å kutte den av mer praktisk. Form en liten patty (jeg anbefaler å rulle ut med en kjevle, ikke hendene), sette stuffing, ikke sparsom og zaschipyvaem. Vi legger ut på det tidligere smurt bakeplaten med en søm for å feste kaken ned.

Det femte og siste trinnet. Vi slår det gjenværende egget, med en kulinarisk børste rikelig smurt paier. I ovnen! Bake ca 20 minutter ved 200-220 ° C eller lett brann.