Hvordan lage en charlotte med epler i ovnen

Charlotte er en søt kake laget avepler og bakt i deig. Charlotte regnes som en tallerken med tysk mat, lånt fra britene. Denne søte eplepai er veldig vanlig i Russland og i Europa på grunn av tilgjengeligheten av epler.

Historie charlotte

Det er flere versjoner av denne deilige søte kaken.

Ifølge den første versjonen kom charlotte fraEngelsk ord charlyt, som betyr kake fra epler, mel og sukker. Opprinnelig forberedte britene en charlotte med kjøtt, og erstattet det med deilige og sunne epler.

Ifølge den andre versjonen er kaken oppkalt etter Charlotte, kona til George III.

Ifølge den tredje versjonen var en romantisk kokk forelsket i den vakre og stædige Charlotte. For å imponere hans elskede kalt kokken sin søte kake til sin ære.

Forberedelse av charlottes med epler

Charlotte er forberedt veldig raskt og enkelt. For denne søte kaken er noen epler egnet: små, sure eller søte.

For å forberede charlottes med epler trenger du:

- mel - 1-1,5 st .;

- 200 g sukker;

- epler - 7-8 stykker;

- Kyllingegg - 5 stk.

- smør (for smøring);

- kanel (etter smak).

Del kyllingeggene i ekorn og eggeplommer. Kyllinguler i en separat bolle visp med sukker med en mikser. Beat til vekten har økt flere ganger.

I en separat beholder, visp kyllingproteinene, legg deretter kyllingproteinene til yolks og rør til jevn.

I den resulterende eggmassen, hell melet og tilsett kanel på knivens spiss.

I mellomtiden forberede eplene til kaken. Vask eplene, fjern kjernen og kutt i kuber eller sugerør. 2 skjær eplene med epler, du vil dekorere kaken med dem.

Smør bakefatet med smør.Hell deigen i en mugg, pynt eplene med epler, dryss sukker og send til ovnen. Bake en charlotte ved en temperatur på 180 ° C i ca 40 minutter.

Epler kan erstattes av andre frukter eller bær. Og tilhenger av kosthold og sunn mat kan erstatte mel med havremel.