LovesTheTeam.com

Rømme saus

Å lage rømme saus for degVi trenger: 200 g krem, 5 fedd hvitløk, fennikel, persille, ingefær 20-30 g, en sitronskall, olivenolje, salt og sort pepper. Først blir surkrem slått med sort pepper og salt, og på en fin riper gni ingefær og sitronskall. Dill og persille bør hakket med hvitløk, så alt du trenger å blande med rømme, og legger noen dråper olivenolje.

Søt og sur saus

For å lage søt og sur saus til karpe,bør tas til 3 ss cider eddik og hvitvin, 2 fedd hvitløk, et lite stykke ingefær, 150 ml vann og 2 spiseskjeer soyasaus, tomatpuré og sahara.V dyp bolle for å blande soyasaus, vin, tomatpuré og eple eddik, deretter tilsett vann, sukker og lite salt. Inge og hvitløk er kuttet i plater og lett stekt i en gryte, deretter fylles innholdet av bollen i det og blandingen blir kokt. Om ønskelig kan du gjøre sausen tykkere med stivelse fortynnet i kaldt vann.

Kremet saus

For stekt eller kokt karpe, kan dukok sausen fra 200 g smør, 4 store løk og 0,5 kopper rømme, og tilsett blandingen 1 ss gurkemeie. Løken skal kuttes, og legg deretter ut i smør til det blir klart. Deretter setter du surkrem og gurkemeie. Karpe helles i den tilberedte sausen og serveres til bordet.

Tomatsaus

Karpe passer godt med frisk løk og tomatsaus. For forberedelsen tar du 4 store løk, kutte dem i tynne halvringer og stek i vegetabilsk olje i 10 minutter. Deretter tilsettes 2 ss tomatpuré, salt og pepper. Blandingen fortsetter å steke i ca. 3 minutter, så er sausen spredt på den ferdige fisken.

Muttsaus

Til forberedelse av den originale muttersausenDu må ta et halvt glass skalte valnøtter, persille, 1 løk, en spiseskje smør og 3% eddik, og en halv teskje mel og 2 fedd hvitløk. Først kutter løkene fint og stek i smør, deretter tilsett mel, fortynn det med vann eller fiskbuljong og kok godt. I sausen legges knust hvitløk, krydder, hakket persille og eddik. Den tilberedte fisken helles med varm saus og avkjøles. Retten serveres kaldt.