Tips 1: Ris: Harm og fordel

Ris er en av de mest populære garnishes forkjøtt- og fiskeretter. Den tjener også som grunnlag for mange uavhengige retter, for eksempel pilaf. Bruken av ris kan både være til nytte og skade kroppen.

Om fordelene med ris

Ris er en gammel kornavling, egenskapersom er unikt. I øst er dette produktet svært populært, som en integrert del av det daglige dietten, takket være en kombinasjon av næring og lavt kaloriinnhold. I ris inneholder mange nyttige stoffer som er nødvendige for normal kroppsstyrke. Blant dem - sink, selen, mangan, fosfor, jern, kalsium og kalium, vitaminer i gruppe B, vitamin E og PP. Ris fører til listen over produkter som inneholder komplekse karbohydrater, noe som gir kroppen et langsiktig energireserver. Forresten, hvis du kommer inn i kroppen, hjelper ris å fjerne de skadelige stoffene som finnes i andre matinntak. Også, denne frokostblandingen er grunnlaget for mange dietter, sammensatt av en rekke metoder. Bruk av ris kan bidra til å gjenopprette appetitten etter ulike sykdommer, inkludert alvorlige. Ved bruk av retter fra ris drømmen normaliseres og den ubehagelige lukten fra en munn forsvinner, blir slagg og giftstoffer utledet. Ofte brukes det til å fjerne overflødig salt fra kroppen (risen selv inneholder ikke salt), henholdsvis, anbefales det for forskjellige sykdommer i nyrene og kardiovaskulærsystemet.

På mulig skade

Den vanligste hvite risen - heltpolert, rundkorn eller langkorn. Den er tilberedt raskt nok, behagelig for smaken og kan dekorere enhver tallerken. Men faktum er at når rengjøring - med sikte på å forbedre presentasjonen og øke holdbarheten på produktet - de fleste vitaminer og mineraler som finnes i den, kan du bare razrushaetsya.Postoyannoe forbruket av hvit ris øker risikoen for åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer , fremme dannelsen av nyrestein og øke blodtrykket. I tillegg har denne urten en høy glykemisk indeks, så det bør ikke brukes for dem som lider av diabetes, ofte kan bruken av hvit ris til og med øke sannsynligheten for denne sykdommen. En stor fordel for kroppen vil gi brunt ris - hovedsakelig et råprodukt. Den inneholder ca 70-80% av de komplekse karbohydrater og mineraler som en person trenger. Dette tallet er egnet for personer utsatt for allergiske reaksjoner, fordi det inneholder ikke gluten - en substans som forårsaker direkte matallergier. Dermed moderat forbruk og opt for brun ris - en sikker måte å fjerne dette produktet fra maksimal effekt og minimal skade.

Tips 2: Fordeler og skade på risgrøt

Ris er en av de eldste frokostblandingene,brukt av mann til mat. Spesielt populært i øst, men i andre land i verden, er denne kornkulturen ganske utbredt. Ris brukes til å tilberede ulike retter: første, andre og desserter. Veldig glad i risgrøt, som sammen med ubestridelige fordeler kan ha en rekke skadelige egenskaper.

Bruken av risgrøt

Ris er rik på karbohydrater, den inneholder ogsåproteiner og fettstoffer. Han har en astringent og rensende handling. I tillegg har ris en beroligende effekt, forbedrer søvn og hudfarge, eliminerer dårlig ånde, gjenoppretter appetitten godt etter alvorlige sykdommer og langvarig sult. Ris er nyttig i sykdommer i blæren og nyrene, det øker laktasjonen hos ammende mødre.

Ris er hovedkomponenten i en effektivdiett for vekttap, som kalles - ris. Men å bruke denne dietten, er det nødvendig å huske at overdreven forbruk av ris kan forårsake komplikasjoner i nyrene.

Tilberedt av risretter er kalorier,så risgrøt anbefales for folk som ser på vekten. Det er kjent at etter de varmebehandlingen av ris i porrer, er alle de viktigste nyttige substansene i denne kornblandingen bevart. Derfor, ris grøt rikt på sporelementer som er nødvendige for menneskers liv, som for eksempel jern, fosfor, selen, sink, og vitaminer PP, C og E. Rice grynsgrøt - vil lederen på innhold av komplekse karbohydrater, takket være dette en andel av grøt på morgenen mette kroppen med energi for hele dagen. Denne parabolen har også absorberende egenskaper. Legene anbefaler å inkludere grøt fra ris i menyen med forgiftning, inkludert mat. Tross alt er det i stand til å tegne seg i seg skadelige stoffer og fjerne giftstoffer og avfall fra kroppen. Det er imidlertid svært viktig å bruke høykvalitets produkter for å lage grøt. Dessverre, de fleste av ris mister sine gode egenskaper, om de ulike kjemikaliene som brukes til å øke utbyttet, øke holdbarheten eller gjøre presentasjonen.

Skadelige egenskaper ris grøt

Hvis grøten er sveiset av råvarer av dårlig kvalitet, sådet kan skade kroppen. Ofte, for å øke holdbarheten til risen, blir det dypt rengjort. Ved bruk av denne teknologien blir de nyttige stoffene i risen ødelagt og fjernet.

Ris er dårlig for kolikk. Men skadelig handling kan nøytraliseres ved bruk av sukker. Også, ris bør ikke brukes med en tendens til forstoppelse.

Grøden tilberedt av slike råvarer er i standforårsake en økning i blodtrykket og provosere dannelsen av nyrestein, og bidrar også til utviklingen av diabetes og utseendet av aterosklerose. I tillegg kan forbruket av slikt korn føre til sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Tips 3: Vild ris: fordel og skade

I dag blir vilt ris stadig merpopularitet er ikke bare blant gourmeter, men også tilhengere av en sunn livsstil. Det antas at han er mye mer nyttig enn hans hvite kollega. Men, som alt i verden, har det sine fordeler og ulemper.

Fordelene med vill ris

Spesielt viktig er tilstedeværelsen i kostholdet av vilt (svart)ris for de som holder fast, samt strenge vegetarianere, fordi dette produktet er en kilde til planteproteiner: den inneholder 18 aminosyrer som er nødvendige for mennesker. De aminosyrer som ikke finnes i sort ris (glutamin og asparagin), er det mulig å kompensere ved å spise med ham belgfrukter, som erter (garbanzo bønner), linser og bønner. Du kan også kombinere den med nøtter eller frø. Den gunstige effekten av vill ris har på tarmens aktivitet, noe som skyldes det høye innholdet av cellulose i den. Å ha i sammensetningen er det anbefalt at mange grønnsaksproteiner, vitaminer og mineraler, vill ris, regelmessig inkluderes i kostholdet ditt for barn, så vel som de som er aktivt involvert i sport. Det er nyttig å bruke det, og folk som lider av fedme: det forbedrer fordøyelsen, har en rensende effekt på organizm.Polozhitelno påvirker spiser produktet, og på nervesystemet, fordi den inneholder en rekke vitaminer B. Bare sort ris er uunnværlig for kroppen av en gravid kvinne: en porsjon inneholder en daglig hastighet av folsyre (vitamin B9) .Denne korn absolutt ikke noe mettet fett, og på den annen side, inneholder stoffer som normaliserer kolesterolnivået i blodet. Det er derfor vill ris er veldig nyttig for ulike hjerte-og karsykdommer, som aterosklerose, iskemisk hjertesykdom. Videre har den egenskapen å fjerne overflødige salter fra kroppen, og dermed redusere hevelse og normaliserende blodtrykk. Overraskende rik på vill ris og mineraler. Den inneholder fosfor, sink, kobber, magnesium, kalsium, jod, mangan og jern. Innholdet av nyttige mikroelementer i dette produktet er to tredjedeler av den daglige normen for en voksen.

Vild ris: skade

Bare verdt å nevne: ingen skadelige stoffer vill ris inneholder ikke. Den eneste skaden kan være at overdreven forbruk noen ganger provoserer forstoppelse. Men, og dette er lett å unngå trøbbel - nok til å kombinere det med friske grønnsaker og frukt (inkludert tørket frukt) .k ulemper inkluderer den høye kostnaden av svart ris, som for øvrig er under en god grunn: i dyrking av denne fantastiske frokostblanding bruke manuell arbeidskraft. I tillegg er omfanget av produksjonen så langt ubetydelig, noe som også påvirker prisingen.

Tips 4: Raffinert produkter: nytte eller skade

I kategorien raffinerte produkter kan duinkludere vegetabilsk olje, malt ris, sukker, mel og semolina. Disse produktene vises daglig på bordene til millioner av mennesker, som påvirker kropp og helse.

Hva er "raffinering"

Under begrepet raffinering forståsfabrikkprosess, gjennom hvilke produkter blir utsatt for sluttrengjøring eller etterbehandling. Forresten har prosessen funnet anvendelse ikke bare i mattsegmentet, men også i metallurgi. Hvis vi snakker om mat, er de delt inn i separate komponenter, hvorav noen sendes til avfall. Det er også en betydelig mengde næringsstoffer. Maten i sin naturlige tilstand inneholder ikke bare vitaminer og mineraler, men også en rekke hjelpestoffer som fremmer fordøyelsen og assimileringen. Naturen selv har bestemt mekanismen som er nødvendig for å utnytte produktene. Raffineringsprosessen tar noen av ingrediensene ut av produktet, så når de brukes, kan de ikke absorberes fullstendig av kroppen.

Raffinerte produkter

Ris, på emballasjen som er angitt"Polert", uten et rikt vitaminskall av korn. Langsiktig bruk av polert ris av innbyggere i Fjernøsten har provosert en epidemi av en slik sykdom som beriberi. For hans behandling var det tilstrekkelig å bruke ris kli. Hvis du vil at risen ikke bare er velsmakende, men også nyttig, må du stoppe valget på upolert eller dampet korn. I kategorien vegetabilske oljer har den ulønnsomme, kaldpressede vegetabilske oljen, rik på vitaminer A, E og andre biologisk aktive stoffer, den største fordelen. Oljen som passerte raffineringsprosessen er blottet for naturlige vitaminer og nyttige aminosyrer, det blir biologisk inaktivt og har ikke fordel for kroppen. Aktiv annonsering av raffinerte produkter indikerer at produsenter er lønnsomme for å produsere dem. Raffinering bidrar til å øke holdbarheten, forenkler transporten, og dermed utvider salgsmarkedet. Sukkerraffinering har et direkte forhold til utviklingen av diabetes. Dens bruk innebærer en reduksjon i mengden krom som er ansvarlig for glukosemetabolismen. Det klassiske raffinerte produktet er semolina. De mest verdifulle elementene er lagret i embryo, frø og fruktskjell, som fjernes under behandlingen. Fitin, som er en del av det, forstyrrer absorpsjonen av kalsium og D-vitamin. Kontinuerlig bruk av semolina medfører en svekkelse av immunitet og forstyrrelse i arbeidet i mage-tarmkanalen. Som diettprodukt kan semolina kun brukes til kronisk nyresvikt.

Tips 5: Hvorfor kostholdet ikke virker

I jakten på en vakker og slank figur oftedu må ofre favorittmat og sitte ned på et trist diett. Men ikke alle dietter gir den ønskede effekten. Hvilke feil i å spise hindrer deg i å oppnå en harmonisk figur?

instruksjon

Pasta. Middelhavet diett inkluderer ulike typer pasta i kosten. Men italienerne bruker nyanser når de bruker pasta. For det første bør pastaen utelukkende være av harde varianter. Og for det andre kombinerer de pasta med forskjellige grønnsaker og urter, heller lette sauser. For å gjøre dette diettarbeidet, ta med pasta i menyen, men ikke mer enn 2 ganger i uken, og fyll ikke dem med fete sauser.

Ris er ikke bare den tradisjonelle maten i østfolk, men også ikke mindre populær mat i Russland. Mange dietter oppfordrer bruken av ris. Men her igjen er det nødvendig å huske at hvit ris er en karbohydratmat med høyt innhold av stivelse, med feil doser som fører til overvekt i stedet for å miste det. Det er bedre å erstatte hvit risbrun 1 eller 2 ganger i uken - den er mindre kalorisk og mer nyttig for kroppen.

Poteter. Slike vanlig for russiske folk potetretter, for å utelukke hvilken helt fra kostholdet er vanskelig. Men til tross for det høye innholdet av stivelse i poteter, og under en diett, har du råd til det: i en bakt eller sveiset i en uniform.

Tørket frukt. De fleste diettretter, spesielt frokost, er supplert med tørket frukt. Ja, de er veldig nyttige, men de er ikke mindre kalori enn søtsaker. Derfor legger du til mysli eller frokost med en rimelig mengde tørket frukt.

Nøtter. Fra bruk av nøtter i blodet øker nivået av serotonin, dessuten, møter nøtter for en stund. Ernæringseksperter anbefaler å vite omfanget av mutterforbruk og stiller en optimal daglig dose - ikke mer enn 30 g rå nøtter.

Agurk. Forskere har bevist at bruken av grønnsaksalatene er kompensert av nærvær av en agurk i dem. Men faktum er at agurk inneholder askorbinazu - et enzym som bryter ned vitamin C. Derfor, i utarbeidelsen av vegetabilske salater bedre å ikke inkludere det i agurk, for ikke å miste så viktig for kroppen vitamin.Naposledok verdt å huske på at hvis du velger å gå på en diett, da bør dette tas alvorlig. Hvis det er mulig, er det bedre å konsultere en diettist som vil hjelpe deg med å velge ditt nye individuelle diett og overvåke helsen din under dietten.