Tørket hvitt sopp skyll godt i kaldt vann, skyll deretter med varmt vann. Fyll soppene med 400 gram kaldt vann og la det stå i 2-3 timer.
Kok sopp i det samme vannet som de ble gjennomvåt til klar (omtrent en halv time).
Ferdige sopp tar ut av buljong og finhakk. Mushroom kjøttkraft stamme.
Skrell løk, finhakk og stek i vegetabilsk olje. Tilsett tomat, hakket sopp til løkene og rør, rør, stek 8-10 minutter på lav varme.
Hell i sopp og løk varm sopp kjøttkraft og la det koke. Etter koking skal du legge melet blandet med smeltet smør.
Kok sausen med en lyskoker i ca 10 minutter, krydre med salt og slå av varmen. Serveres varmt eller kaldt.
Tips 2: Slik lager du soppsauce med rømme
Duften av sopp er perfekt kombinert med kremaktigsmak av rømme, så saus basert på disse produktene viser seg uforlignelig! Kjøttgryte, potetkoteletter, pasta, strø med slik saus, jeg vil spise umiddelbart.
Saus med kantareller
I sesongen med sopp nekter du deg ikke fornøyelsen,Forbered sausen med rømme og kantareller. Hvis du klarer å få 1 kg av disse soppene, skjem deg bort hjemme med en deilig saus, nok for en stor familie og flere gjester. Tross alt, i tillegg til kantantereller, legger du i det: - 1 glass 20% rømme - 1 hodeløk - 170 g hard ost - 2 ss hvetemel - 3 ss raffinerte solsikkeolje; - 0,5 ts; kukurma - en liten haug med dill - salt, pepper etter smak. Skal kantanterellene fra rusk, skyll godt, la små i dette skjemaet, de større klippes i halv eller i 4 deler. Legg dem i en dyp stekepanne, hell et glassvann, vegetabilsk olje, lukk lokket, simer på en liten brann i 15 minutter. Åpne deretter lokket slik at væsken begynner å koke. Når det er halvt, hell kukurmaen, det vil bidra til å styrke kanterellens gylne farge, og sausen vil se veldig vakker. Frityr løkene, skiver i tynne halvringer. Når det er nesten ikke noe vann i sopp, legg det ut. Hell i 70 g rømme, hell melet, bland det, sett det straks etter løk, rør intenst for å forhindre dannelse av klumper. Varm opp 3 minutter. Skyll ristet stort, bland med resten av rømme og legg til kantantereller, bland. Stew sopp saus i ytterligere 10 minutter, så kan du lage pasta, potet patties dette nabolaget, ved å legge saus på dem eller ved å betjene separat. Sveppesausen med rømme er deilig selv når den er avkjølt, så du må passe på at husholdningen ikke spiser den uten garnering, når en del av sausen igjen fra middagen vil kjøle seg ned og du vil rense den i kjøleskapet. Saus med mushroom
I motsetning til den forrige versjonen, mushroomsdu kan alltid kjøpe. De trenger ikke å gå til skogen, bare gå til butikken. - 500 g sopp - 1 stor løk - 1 spiseskje hvetemel - 200 g 20% rømme - 1 spiseskje smør - 40 ml vegetabilsk raffinerte olje - en klype salt. , stek det i vegetabilsk olje. Skyll sopp, kutt i små biter, la det steke 10 minutter. I løpet av denne tiden vil du sakte forberede et floury thickener. For ham trenger du en andre stekepanne. Varm smøret i det, tilsett mel, omrør, rør. Stek i tre minutter, massen skal ikke ha tid til å skifte farge. Legg det i sopp, tilsett salt, kok i ro, i tre minutter. Sett rømme, kok i ytterligere 2 minutter, rør sausen. Soppsausen er klar, du kan betjene den. 
