LovesTheTeam.com

Du trenger

• • For testen:
  • 70 g smør
  </ li>
  • 4 ss. spiseskjeer rømme
  </ li>
  • 2-2,5 kopper hvetemel
  </ li>
  • ½ kopp sukker
  </ li>
  • 1 egg
  </ li>
  • ¼ ts brus
  </ li>
  • ¼ ts sitronsyre
  </ li>
  • klype salt
  </ li>
  • for fylling:
  </ li>
  • 200 g stektost
  </ li>
  • 2 ss. sukker skjeer
  </ li>
  • 2 ss. spiseskjeer rømme
  </ li>
  • 1 egg
  </ li>
  • 1,5 ss. skjeer av hvetemel
  </ li> </ ul>

  instruksjon

  1

  Sett smøret til å myke ved romtemperatur.

  2

  Sikt melet gjennom en sigte.

  3

  Egg visp litt.

  4

  Kombiner rømme med egg, sukker og salt.

  5

  Visp den resulterende blandingen til den er jevn.

  6

  Tilsett smør og brus med sitronsyre.

  7

  Fortsett å røre massen, tilsett mel og knead deigen.

  8

  Rull deigen ut av deigen, lukk matfilmen og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter.

  9

  Forbered fyllingen. Stokk ost tørk gjennom en sigte.

  10

  Separat proteinet fra eggeplommen. Bland vispen til et bratt skum med sukker.

  11

  I hytteost tilsatt surkrem, mel og rør godt.

  12

  Legg forsiktig det piskede proteinet i blandingen. Rør og fyllingen er klar.

  13

  Rull den avkjølte deigen til et lag 5-7 mm tykt.

  14

  Porselenskål skåret ut sirkler med en diameter på 10-12 cm.

  15

  For den ene halvparten av billeten legger du en teskje fyllstoff og dekker den andre halvdelen. Sotnikens kanter kan ikke bli revet.

  16

  Pisk eggeplommen.

  17

  Legg ut sochniki på et bakeplate og olje med eggeplomme.

  18

  Bake sochniki i ovnen 15-20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

  19

  ferdig sochniki Lett kjølig og server med melk.

  Tips 2: Sopere med hytteost: En enkel oppskrift på et mesterverk

  Sopers består av en myk shortcake ogen delikat ostemasse fylling. Selvfølgelig kan de kjøpes i butikken, men din vil bli tilberedt med kjærlighet. Friske, nystekte hjemmelagde bakverk er uforlignelige med kjøpte analoger.

  

  Det er interessant at ingeniører kaller disse produktene ikkederes delikat tekstur. Hvis du setter deigen, rulle inn i en sirkel med en diameter på 10-12 cm, og andre stuffing, brett i to og bake produktet, vil det ha samme navn.

  Ingredienser for ostemasse bakervarer

  For å forberede suppe croakers med cottage cheese, dudu trenger: For testen: - 2 kopper mel - 0,5 kopp rømme - 0,5 kopp sukker - 100 g smør - 2 ts. desintegreringsmiddel; - 1 g vanillin; - klype soli.Dlya fylling: - 350 g av ost - 1 eggeprotein; - 1 ss 2 ss. rømme - 3 ss For smøring: - 1 eggeplomme; - 2 ss. Vodka.Zhidky cottage cheese for fylling er absolutt ikke egnet. Ta presset, hvis det er korn, tørk gjennom en sigte. Hvis du har en våt curd, legg den i en bolle, legg den på en flat plate, på det - åk (noe tung). La timen stå i denne posisjonen, væsken vil stige oppover, du vil slå sammen den.

  Tilberedning av deigen

  Plasser rømme i en bolle eller annen beholder medhøye kanter. Sett oljen i en liten bolle på brannen, sett i sukkeret, vent til den smelter. Tilsett oljeblandingen til rømme, hell vanillinen, tilsett egget, bland massen. I en separat beholder, bland melet med bakepulver og salt. Sile melblandingen i en bolle med rømme, knead deigen. Fjern det i 20 minutter i kjøleskapet slik at det er sterkere og ikke klebrig, da blir det enklere å rulle ut. Mens deigen er avkjøling, fyll på fyllingen. Separat protein fra eggeplommen. Han og resten av ingrediensene for fyllingen legger i blenderens bolle, pisk litt med et vispefeste.

  Molding produkter

  Ta ut deigen. Du kan støpe produkter på to måter. Rull pølsen, del den i 14-16 stykker. Fra hver blind av kuler, ruller dem til 0,5 cm tykk pellet diameter av hver av den andre metoden 10 sm.Dlya rulle deigen til en stor kake tykkelse 0,5 cm skjære skiver derfra passende diameter sirkulær uttagning - .. En kopp og skål. Du kan få kantene til å zigzagged, klippe dem med en kniv. Legg på en halv deig for saftig fylling, dekke den andre halvdelen. Holde sammen kantene trenger ikke å trekke tilbake fra den øvre halvdelen av en centimeter og lett trykk med fingeren til denne delen nachinke.Razlozhite produktet på oljet stekeplate, adskilt fra hverandre. Kombiner eggeplommen med vann, med en kulinarisk børste, male denne blandingen over toppen av eggstokkene. Forvarm ovnen til 200oC, bake i 20 minutter. Når elementene blir gylne, ta ut og ring hjem for et tefest.

  Tips 3: Slik lager du en sotnik med havregryn

  Sobochnik er en virkelig russisk delikatesse. De fleste, når de hører ordet "Sorcerer", husker automatisk pattyen med cottage cheese, som selges i nesten alle butikker. Men husholderske er noe annerledes, og det er mange måter å forberede det på. For eksempel kan du lage en sotnik med nyttige havregryn.

  

  Du trenger

  • - 100 g mel
  • - 80 g svisker;
  • - 300 g kefir;
  • - ett egg
  • - 80 g valnøtter;
  • - 1 ss. en skje vegetabilsk olje;
  • - 100 g havregryn;
  • - 40 g melk
  • - kjære.

  instruksjon

  1

  Kok 100 gram havremel i en liten mengde melk.

  2

  For fylling, finhakk prunes, gjennomvåti varmt vann. Overfør pommes frites i en bolle, legg hakkede valnøtter, sjenerøst fyll med lime honning (honning kan brukes til enhver smak). Den resulterende massen blandes grundig og litt salt.

  3

  Kombiner kokt havregryn med forberedt påfylling, bland og la det fylles.

  4

  Hell inn i en separat bolle med yoghurt, kjøre i egget, bland, smør gradvis til med mel. På en oppvarmet stekepanne, oljert, lag den resulterende blandingen av pannekaker.

  5

  Legg pannekaker på en tallerken, legg tilberedt fylling til hver og forsiktig fold. Topp med pulverisert sukker.