Tips 1: Hvordan lagre lavash

pita - en tradisjonell tallerken med armensk og tyrkisk mat. Dette er usyret brød i form av tynne kaker, populært i dag i mange land. Brukt pita Ikke bare tradisjonelt, som brød, blir snackruller laget av det og bakte paier. En av fordelene ved lavash er at den kan lagres i opptil et år. Du trenger bare å vite noen regler.

instruksjon

Umiddelbart etter baking, fortsatt varm, lavash er foldet og pakket. Fuktigheten fordampes ikke av det, og pitabrødet forblir friskt i flere dager, uten å miste smakegenskapene.

Nybakte lavash kan være elastisk og myk, men når den avkjøler, begynner den å herde. Dette gjør at du kan lagre den i lang tid, "forfriskende" før bruk.

Oppbevar tørr lavash ved romtemperatur. Fest den i et serviette og legg det i en spesiell brødkasse (tre, plast eller metall). Det er best å lagre lavash trebrødsmuler. Vær oppmerksom på at plastposer til lagring av lavash ikke passer, i dem støtter brødet raskt.

Hold lavash unna andre matvarer, da det kan absorbere fremmede lukt.

Hvis du kjøpte en våt pita, legg den i en pose og oppbevar den på øverste hylle i kjøleskapet. Pass på at lavash er hermetisk forseglet og at ingen luft kommer inn i vesken.

For langvarig lagring pakk pitabrød i matfilm eller pergament og sett i fryseren. Før bruk, fjern og direkte i filmen, varm opp i mikrobølgeovnen i ti sekunder.

For å oppdatere lavash etter lang lagring,Helt vann i pannen og legg en rist på bena eller en annen panne med mindre volum, opp ned. Sett pita brød på toppen. Dekk deretter pannen med et lokk og legg på en liten brann. Etter kokende vann om noen minutter, vil dampen impregnere pitabrødet, og det blir mykt, som etter baking.

I Armenia, når du forbereder lavash "i reserve"den er godt tørket i solen, deretter stablet, forsiktig dekket og lagret i spesielle brødkasser som ligner kasser. Etter behov, få riktig antall plater, legg på et håndkle, litt fuktighet hvert blad med vann med natron, så dekk med en klut eller et håndkle og la det gå i omtrent tretti minutter. pita blir myk, som nybakte.

Tips 2: Må jeg lagre brød i kjøleskapet

Moderne butikkbrød ganske rasktforeldet og mykt uten riktig lagringsforhold. Løs problemet ved å bake ditt eget brød, men ikke alle har på dette tidspunktet. Noen ganger prøver folk å lagre brød i kjøleskapet, men denne metoden krever visse regler.

Hva å lagre

Brød kan og selv må lagres i kjøleskapet,pakker det riktig inn i en polyetylen-, papir- eller stoffpose. Siden det raskt blir bedøvet på grunn av at fuktigheten fordamper fra det, kan lave temperaturer i kjøleskapet redusere denne prosessen. Å maksimere langsiktig bevaring av brød må kutte det i skiver, tett vikle den i emballasjen og legg i kjøleskapet. Som nødvendig for å få brød, varme opp i mikrobølgeovnen i et minutt og bare spise inntil han mistet myagkost.Esli brød vil bli holdt i fryseren, det skal være pakket i tett folgu.Dlya disponibel brød lagring i kjøleskap anbefales å bruke en plastpose, i hvilke hull er laget for å unngå kondensering. Gode brød holder seg frisk spesiell tøypose med en tre-lags struktur, som ikke oppstår mugg og utenlandske lukt. Den ideelle løsning for lagring brød i kjøleskapet er ansett som en papirpose, for å opprettholde den naturlige fuktighet i produktet og hindrer lukt napityvanie kjølekammer.

Hvordan lagre

Det er ønskelig å lagre brød i fryseren eller på bunnenhylle av kjøleskapet, mens dørene og øvre hylle er ikke egnet for dette. Brødskiver innpakket i folie eller polyetylen, kan lagres i fryseren opp til en måned, og på den nederste hylle - fra fire til tretten dager. Hot baking kan ikke umiddelbart plassert i kjøleskapet - først hun trenger å kjøle seg ned, så det må kuttes, pakket og sendt til hranenie.Rzhanye kornprodukter bør oppbevares i kjøleskapet separat fra hvete brød izdeliy.Chtoby garantert ikke mugne i kjøleskapet, anbefales det å sette en klype salt i en pakke , innpakket i gasbind - mens for hvert nytt stykke må du ta en ny pakke. Bakervarer oppbevares i kjøleskap vil bli frisk i flere dager etter ekstraksjon, mens brødet ut av fryseren vil opprettholde sin mykhet bare i to timer. Ved lave temperaturer holdes hvetebrød best - men svart tolererer det kalde verste. I tillegg er de fleste av de bake inneholder i sin sammensetning gjær som reagerer med visse matvarer, så for bakervarer i kjøleskapet bør tildeles en egen separat sted.