Hvordan lage kylling balyk
Hvordan lage kylling balyk
I utgangspunktet er balyk tilberedt av fisk. Jeg tilbyr deg en balyk fra en kylling. Tørket kylling kjøtt er svært velsmakende og deilig. Denne parabolen passer perfekt til festbordet.
Du trenger
- - kyllingbryst - 500 g;
- - havsalt - 250 g;
- - konjakk - 50 ml;
- - pepper;
- - paprika;
- - Eventuelle krydder.
instruksjon
1
Først av alt må du grundig skylle kyllingbrystet under rennende vann. La det tørke helt.
2
Koble i en ganske dyp beholder slikIngredienser som: paprika og pepper. Hvis ønskelig, legg til denne blandingen andre krydder som passer deg. Dann en tørr masse av krydderne grundig blandet, deretter fra alle sider, kast i den kyllingen. Deretter salt det med havsalt og hell det med konjakk. Forresten, hvis du ikke har havsalt, erstatt det med vanlig. Bare glem ikke i dette tilfellet for å redusere beløpet til 200 gram. I dette skjemaet, send kjøttet, dekket med lokket, i kjøleskapet i ca 10-12 timer.
3
Etter en bestemt tidsperiodeta kyllingekjøttet fra saltvannsløsningen, skyll det grundig under rennende vann for å fjerne alt salt og krydder fra overflaten. Hold brystet i oppløsningen lenger enn den angitte tiden er ikke nødvendig.
4
Etter fukting av kyllingekjøtt med papirservietter ellerhåndkle, pakk det med flere lag av gasbind og legg det i kjøleskapet i minst 24 timer. Balyk fra kylling er klar! Hvis du vil at fileten blir sterkere, hold brystet i kjøleskapet i 3-4 dager.
