Vegetabilsk suppe med kjøttboller
Vegetabilsk suppe med kjøttboller
Denne sesongbaserte suppe - en ekte stav-zashchalochka for husmødre. Du kan bruke den og trenger sesongens grønnsaker. Velsmakende og nyttig.
Du trenger
- - 2 små courgetter
- - 2 søte bulgarsk pepper
- - 4 middels poteter
- - 4 små gulrøtter
- - 2 løk
- - flere hvitløksklær
- - 3-4 tomater
- - 1 ss tomatpuré
- - 500 g hakket kjøtt
- - flere stykker hvitt brød
- - 1 egg
- - 1 liter vann eller en ferdig tilberedt kjøttkraft
- - salt
- - svart pepper
- - laurbærblad
- - greener
instruksjon
1
Squash, poteter, gulrøtter skrelle og kuttepå små biter. Hvis courgette er veldig ung, kan de ikke rengjøres, men bare vasket og hakket, siden huden på disse unge grønnsakene er veldig tynn og øm. Tomater å vaske og kutte, trenger ikke å rengjøre. Bulgarske peppers vasket, fjernet kjernen, grundig rengjort av frø og også hakket. Alle knuste grønnsaker, unntatt tomat og løk, stek lett i stekepanne i vegetabilsk olje.
2
Legg deretter alle stekt grønnsaker i en gryte og legg til vann eller buljong. Kok over lav varme i 20-30 minutter under lokket.
3
På denne tiden, peel hvitløkhakk, legg løk, stek i vegetabilsk olje, legg til tomater og tomatpasta. All denne massen setter i en panne til grønnsaker. Salt og pepper.
4
Brød skiver suge i melk eller vann,å vri ut. Bland dem med hakket kjøtt, tilsett egg, salt og pepper. Lag kjøtt fra kjøttboller. Stek dem i vegetabilsk olje fra alle sider. Deretter setter kjøttbullene i suppa, kok i ytterligere fem minutter. Server med rømme og urter.
