Auberginebåter med hakket kjøtt

Auberginebåter med hakket kjøtt

Eggplanter har høy næringsverdiog unike smakegenskaper. Deres karakteristiske, gjenkjennelige aroma, de beholder i enhver behandling - matlaging, steking, stewing, pickling eller marinering. Eggplantene er uvanlig velsmakende som en selvstendig tallerken, og i kombinasjoner med andre grønnsaker gir de en spesiell smak til parabolen. Og eggplanter er i god harmoni med kjøtt, så det er fornuftig å prøve å lage mat med hakket kjøtt og grønnsaker.

Auberginebåter med hakket kjøtt

Du trenger

  • - Aubergine - 2 stk. (Large)
  • - Løk - 2 stk.
  • - Hakket kjøtt - 250g
  • - Gulrøtter - 1 stk.
  • - Tomater - 0,5 kg
  • - Ost - 100g
  • - Hvitløk - 2 tenner
  • - Vegetabilsk olje
  • - Salt, pepper

instruksjon

1

Aubergine vask, tørk og kutt sammen i halvparten. Skrape kjernen med en skje slik at tykkelsen på veggene forblir minst 1 cm. Legg til halvt salt og la det stå i en halv time.

2

Gulrøtter finhakket, hakket løk, tatt utKutt papirmassen med en kniv. Hvitløk finhakket eller presset gjennom en spesiell trykk. Sett alle ingrediensene i en stekepanne med vegetabilsk olje og kok til det er mykt. Tilsett hakket kjøtt i stekepannen og stek med konstant omrøring.

3

Tomater å slå med kokende vann, skrell og kutt i terninger. En tredjedel av dem skal legges til kjøtt, en stuing med salt og pepper.

4

Halvparten av eggplanter skyll under strømmenkaldt vann og tørk. Fyll aubergine "båter" med hakket kjøtt og dryss med revet ost. Hvis ønskelig kan du sette tomatskiver over fyllingen.

5

Legg de resterende tomatene i en stekepanne, legg auberginer på toppen av dem. Legg formet i en forvarmet ovn til 200 grader og sluk 45 - 50 minutter til den er tilberedt.

6

Ferdige "båter" kule og dekorere på egen hånd. Retten skal serveres i varm form, så smaken vil manifestere seg mest levende.

0