Snackmuffins med mais, bacon og paprika

Snackmuffins med mais, bacon og paprika

Disse umatchede muffins passer til både frokost og lunsj, og som et lett måltid. Som filler kan du ta forskjellige produkter, du kan legge til forskjellige krydrede urter.

Snackmuffins med mais, bacon og paprika

Du trenger

  • For muffins:
  • - 100 g rømme
  • - 100 g mel
  • - 50 ml kefir;
  • - 40 g rugmel
  • - 2 egg;
  • - 2 ss. skjeer av vegetabilsk olje;
  • - 1 teskje bakepulver
  • - 1 teskje sukker;
  • - en klype salt.
  • Til fylling:
  • - 70 g mais
  • - 60 g kokt-røkt bacon;
  • - 50 g ost;
  • - 50 g bulgarsk rød pepper.

instruksjon

1

Forbered fyllingen for muffins. Cheese gni på et grovt rivjern, paprika, seeded og kutt bacon i små terninger.

2

Visp eggene med en klype salt og sukker. Tilsett rømme med yoghurt, rør til homogen. Hell i vegetabilsk olje og bland igjen.

3

Sikt melet med bakepulveret for deigen. Bland det med en flytende masse i et par blandinger. Du kan ta hvete og rugmel i halv eller bruke ett mel. Konsistensen av deig skal likne tykk rømme. Hvis nødvendig, hell melet.

4

Til ferdig test, legg tilberedt bacon, ost, pepper, bland. Tilsett kornet. Du kan ta frossen mais eller hermetisert mais.

5

Spred deigen i cupcake molds, send i 20-25 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Ferdige snackmuffins gjør det mulig å kjøle seg litt, server det varmt på bordet.

6

Snackmuffins med mais, bacon og søtpepper er oppnådd luftig, duftende, porøs, litt fuktig. De kan til og med diversifisere festebordet, som serverer i stedet for de vanlige kanapene for mange.

0