Slik lagker du potetdoughnuts

Slik lagker du potetdoughnuts

Bruk poteter i matlaging kan være ganske utbredt, det er bare litt improvisert. Jeg foreslår at du gjør en så god vegetabilsk til å lage smultringer.

Slik lagker du potetdoughnuts

Du trenger

  • - tørr rask gjær - 0,5 teskje;
  • - sukker - 50 g;
  • - melk - 70-80 ml;
  • - potetmos - 170 g;
  • - et egg - 1 stk;
  • - vanillin - 1 teskje;
  • - mel - 350 g;
  • - salt - 0,25 teskjeer;
  • - muskatmynte - på spissen av kniven;
  • - Smør - 60 g.

instruksjon

1

Sette melk i en kasserolle med en passende størrelse,varme det til det blir varmt. Stryk deretter hurtigvirkende gjær sammen med sukkeret. Fjern opparet med omtrent en fjerdedel av en time.

2

Etter peeling av potetene, kok det heltberedskap, deretter hugge til en massemasse og la den avkjøles. I en varm potetmos, skriv inn den tilnærmet skjeen, samt vanillin og rå kyllingegg. Etter å ha blandet grundig, tilsett 1/2 del av den tørre blandingen, bestående av slike ingredienser som: hvetemel, muskatmos og salt. Knytt deigen til fremtidige smultringer.

3

Smør, pre-soft, skriv inn tilgrunnleggende vekt. Deretter, i flere mottakelser, hell ut rester av melblandingen der. Den knudde deigen skal ikke bare være myk, men heller ikke holde fast i hendene.

4

Dekk deigen med et håndkle, legg det i en bolle med varmt vann eller et tilstrekkelig varmt sted i ca 1,5-2 timer. Med denne prosedyren vil det være mer enn 2 ganger hva det var.

5

Plukk deigen i stykker og kast fra hver runde, jevne baller. Dekk dem med et kjøkkenhåndkle. I dette skjemaet bør de være minst 20 minutter.

6

Legg ballene i en bolle med en tykk bunn, innsom er en stor nok mengde varm vegetabilsk olje. Stek de fremtidige smultringene til skorpen er gylden.

7

Fra ballene fjern overflødig olje med et papirhåndkle eller servietter. Potet donuts er klare! Dekorer dem med vilje med pulverisert sukker.

0