Slik lager du finsk Rijkaleypa-brød

Finsk brød "Rakyaleipya" begynte å forberede seg veldig godtlenge siden. Utseendet er forskjellig fra noe annet, ikke på grunn av skjønnhet, men på grunn av sin enkelhet. Saken er at "Rake Julia" var sjelden tilberedt, derfor lagde finske folk en stor mengde brød og hengte det til taket for enkelhets skyld. Jeg foreslår at du også bake denne parabolen.

Du trenger

- melk - 200 ml;
- Hvetemel - 500 g;
- rugmel - 200 g;
- vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
- Gjær - 1,5 teskjeer;
- salt - 1 teskje

instruksjon

Melk, overløp i en liten panne,varm til varme. Hell deretter ut all hvete, samt 50 gram rugmel. Dermed bør du få en blanding som ligner i dens konsistens flytende vann. Etter å ha dekket denne massen med en spesiell matfilm, la den stå ved romtemperatur i 8 timer.

Etter tiden som gikk, dannet skummetog det har økt i volum - det betyr at det er klart. Legg ut restene av rugmel, så vel som salt. Bland alt grundig, knead en ganske jevn og elastisk deig - den skal ikke holde seg til håndflatene.

Klipp ferdig deigen i 2 deler av samme størrelse. Deretter hver form på en slik måte at en kake blir dannet.

I midten av kaker mottatt, lag et hull. Deretter legger du en finger i det og ruller på det fremtiden finske brødet "Rakyaleipya". Det er mer praktisk å gjøre denne prosedyren, smurt hender med vegetabilsk olje. Dermed vil hullet øke og bli jevnere enn det var før.

Plasser kakene på et bakeplatepapir i noen avstand fra hverandre. Dekk dem med et håndkle, la dem stå i romtemperatur i ca 60 minutter - de skal skilles.

Når ovnen er oppvarmet til 180 grader, send den bakte deigbollen til den i 20-25 minutter. Finsk brød "Reykaleipya" er klar!