LovesTheTeam.com

Elegante oppskrifter med tilsetning av urter, blomster,krydder og alkohol vil ikke forlate noen likegyldig. Ikke vær redd for å blande jordbær med kardemomme og pepper, currants med ingefær og vanilje. Dette er nå den mest fasjonable trenden i å lage syltetøy. Legg mintebladene til jordbær- eller kirsebærkonfilet ved slutten av matlagingen, og du vil bli overrasket over den nye nyansen av din favoritt syltetøy.

Fremheve smaken av bringebær syltetøydråper vanilje essens i slutten av matlagingen, fjerner syltetøyet fra brannen. Kombiner bringebær og sjokolade, og legg til sjetongene med svart sjokolade (200 g per 1 kg frukt) til syltetøy under infusjonen. Til slutt kan du endre smaken av syltetøyet ved å erstatte en fjerdedel av sukkermengden med flytende honning.

Insisterer på syltetøy

Legg litt sitronsaft i syltetøy under infusjonen for å bevare fruktenes farge. Dekk skålen med et ark av pergamentpapir for å hindre at filmen dannes på syltetøy.

Slutten på matlagingen

Bestemt av en dråpe syltetøy på en tallerken. Hvis dråpet ikke sprer seg, kan du fjerne fastkjørt papir fra brannen.

Bevaring av syltetøy

Bruk sterile krukker med skruehett. Fyll dem til randen og stram med et hett deksel. Vri på krukken og gå over natten. Oppbevares på et kjølig sted borte fra lys.

Jam av røde bær med jordbærlikør

For 4 eller 5 krukker:

• 300 g jordbær;
• 300 g bringebær;
• 300 g rødbær;
• 300 g søt kirsebær;
• juice av en sitron;
• 800 g granulert sukker;
• 70 ml jordbærlikør.

Vask og tørk jordbærene, kutt i halvdeler. Sorter ut bringebærene, ikke min. Skal riven fra kvistene og skyll. Vask kirsebær, fjern benene og kvistene.

Sett frukten i en gryte med granulert sukker,sitronsaft og 400 ml vann. Kok og kok over lav varme i 20-25 minutter, grundig blanding. Etter at du har kontrollert at dråpene er ferdige på platen, må du fjerne det fra varme og tilsett væsken. Spred på krukker med en gang.