LovesTheTeam.com

Du trenger

• - friterer;
• - Kål 1-1,2 kg;
• - 1 gulrot
• - melk 100 ml;
• - Kyllingegg 3 stk.
• - semolina 3-4 ss. skjeer;
• - mel 4 ss. skjeer;
• - brødkrem
• - smør 40 g;
• - salt;
• - krydder å smake;
• - vegetabilsk olje for steking.
• For saus:
• - melk 100 ml;
• - Smør 20 g;
• - mel 2 ss. skjeer;
• - sukker 1 klype;
• - 1 eggeplomme;
• - salt.
• For dekorasjon:
• - grønne løk.

instruksjon

1

Forbered sausen. Hell mel på smør, og fortynn det med varm melk. Tilsett sukker og kok over lav varme i 15 minutter, omrør hele tiden. Når sausen er avkjølt, legg til rå eggeplomme og salt, og bland deretter.

2

Klipp kål fra de øverste bladene og finhakk. Gulrøtter rengjøres og kuttes i små terninger. Melkkok, legg smør til det og la det kål og gulrøtter.

3

Når kålen blir myk, vri den oggulrøtter til en colander. Deretter overfør grønnsakene til en gryte, hell i en del av melkesausen og kom med koking. Sprøyte semolina med en dråpe. Kjøl massen og legg til det rå 2 egg. Rør grundig.

4

Den resulterende massen er delt inn i småstykker og danner kroketter, dvs. baller. Rull croquettes først i mel, så dypp inn i et egg og rull i brødsmuler. Stektkroketter i dypfryseren.