Pies med surkål

Pies med surkål

Min bestemors besøkskort har alltid værtsaftige paier: med syltet agurker, syltet karamell og til og med soltørrede tomater. Nylig glad Grandma hele familien, forberede paier med surkål til bursdagen sin! Og deigen for denne oppskriften viste seg å være ekstremt delikat og luftig.

Pies med surkål

Du trenger

  • For testen:
  • - 1 kopp kefir,
  • - 0,5 glass vegetabilsk olje,
  • - 1 ss. l. sukker,
  • - 1 ts. salt,
  • - 11 gram tørr hurtigvirkende gjær,
  • - 3 kopper mel.
  • Til fylling:
  • - 500 gram surkål,
  • - 1-2 løk,
  • - vegetabilsk olje til smak.

instruksjon

1

Kefir kombinerer med vegetabilsk olje og varmetil en varm tilstand. Hell sukker og salt, bland. Sift det siktede melet med gjær og gå inn i kefirmassen. Hvis du bruker fersk gjær (de trenger 30-40 gram), skal de plantes sammen med kefir og smør.

2

Knead den bratte deigen, skift den til en ren entørk pannen, dekk med et håndkle og sett på et varmt sted i 30-40 minutter. For løk, finhakk løk og bland det med surkål. Til fyllingen var ikke tørr, du kan legge til litt vegetabilsk olje.

3

Fra den nærmete testen for å lage lozhechechki, legg utFor hver liten bit fylling og tett plugg kantene. Mens ovnen varmes opp, gi loggene en pause i 10-15 minutter på bakeplaten. Smør fremtidige paier med pisket eggeplomme eller vegetabilsk olje. Bake i 15-20 minutter. ved 180 grader.

0