LovesTheTeam.com

Krydder for kylling

Kylling kjøtt trenger utvilsomt et lysOverfølsomhet. For dette er kyllingen krydret med ulike typer pepper - svart, rød, hvit, rosa eller chili. Pepper er vanligvis lagt til parabolen ved slutten av matlagingen, for under varmebehandlingen får denne krydder en ubehagelig bitterhet. På kjøkkenet, de latinamerikanske landene i utarbeidelsen av skarpe vinger, quesadillas, burritos og andre retter laget med kylling legge chili, noe som gir glede til kjøttretter. Kyllingen går også bra med marjoram, salvie, rosmarin, basilikum, timian og mynte. Disse krydder brukes både separat og som en del av ferdige blandinger. Urter som brukes i koking såvel som for forbehandling av kjøttet ved å gni av dyreskrotten og deler av kylling og la det mørne kjøttet i 30-60 minut.Vostochnuyu berøring av kylling blir på grunn av krydder som karri og ingefær. Disse krydderene fungerer godt sammen, så de brukes ofte i en duet. Ginger gir parabolen en brennende og litt minty smak. Curry er ikke en monospace, men en blanding av krydder, ideelt kombinert med kylling kjøtt. Tradisjonelt inkluderer karri spidskommen, hvit sennep, muskatnøtt, koriander, gurkemeie og ulike typer varm pepper. Hvis du koker en tallerken med hakket kylling, kan du ikke uten oregano. Denne velduftende urt gir en deilig smak og aroma av kylling kjøtt, kjøttboller, karbonader, kjøttboller og så videre. D. Hvis du planlegger å lage kylling på grillen, ikke glem om gurkemeie. I prosessen med å tilberede kjøtt på grillen fyller gurkemeie sin rike bukett med krydrede aromaer, missfarging i en fin gyllen farge. Bruk dette krydderet forsiktig, i små mengder, da det kan formørke smaken av kjøttet selv.

Retter av verdensmat fra kyllingekjøtt

I asiatisk mat er kyllingekjøtt gittsøt eller sur-søt smak. Hvis du bestemmer deg for å lage kylling på Thai, kan du ikke gjøre uten ingefær, koriander, kokos og limejuice. Asiatiske kokker friterer tradisjonelt kylling i en wok, og tilbereder krydder etter hvert på ulike stadier av matlaging. De fantastiske asiatiske notatene av kylling kjøtt er kjøpt gjennom teriyaki sauser, soya eller østers sauser. I Vest-Europa serveres kyllingen med tykke hvite sauser: rømme, kremaktig, béchamel. For å gjøre sausen fullstendighet, europeiske kokker krydre dem knust hvitløk, limesaft eller sitronsaft, en blanding av paprika, merian, estragon, koriander, spisskummen, timian, rosmarin, persille eller dill. Kaukasisk mat er fylt med en rekke kjøttretter. Rettene er laget av kyllingkjøtt for å legge en haug med urter og krydder: spisskummen, paprika, Chaman, safran, sort pepper, Sumac. Også ferdige blandinger for kjøttretter og fjærferetter, for eksempel uccio og humle-suneli, er populære. Den første er laget av friske frø av blå fenegreek. En annen - fra de tørkede og knuste urter: basilikum, chili pepper, persille, selleri, dill, koriander, laurbærblad, sommer velsmakende, mynte, oregano, bukkehornkløver, isop Imeritinskaya og safran.