LovesTheTeam.com

Du trenger

• - Aubergine;
• - salt;
• - stekepanne;
• - colander;
• - Container;
• - cellofan mat film;
• - Kjøleskap.

instruksjon

1

Det er to måter å frigjøre eggplantet på: rå og kokt. Vær oppmerksom på at når de er frosne rå eggplanter, kan de kun oppbevares ved en temperatur på -12oC og ikke over 5 måneder. I tillegg kan rå eggplanter absorbere fremmede lukt og forandre smaken. Ikke frys eggplantene med andre grønnsaker.

2

Vask og fjern smuss fra aubergine, daLegg dem direkte i skinnene i en panne og stek dem på en liten brann til det er mykt, snu av og til. Når du steker eggplant, trenger du ikke bruke olje. Dermed blir eggplantene bakt i sin egen hud, som vil frelse dem fra vann og bitterhetens formasjon.

3

Etter steking, la eggplantene til øyeblikket,til de er helt avkjølt. Skal dem av. Hvis du stekt eggplantet til ønsket tilstand og grad av mykhet, så før denne sterke og sterke skrellen av denne grønnsaken vil bli fjernet med letthet.

4

Etter dette pakker hver aubergine en spesiellcellofan mat film, brukes til å lagre grønnsaker og frukt. Plasser aubergine i en spesiell beholder og kjøl ned. I fremtiden kan du ta eggplant en etter en etter behov og brukes til matlaging.

5

Det er en annen måte å fryse påeggplant metode for blanchering. Vask grønnsakene, bli kvitt bena og kutt i stykker som passer deg, for eksempel kuber eller sirkler. For å fjerne eggplantene med bitter smak, drykk dem med salt og la det stå i 30 minutter. I løpet av denne tiden må juice slippes ut, som må vaskes med vann.

6

Senk eggplanter med en koker i kokendevann i 1-2 minutter, og deretter i kulde. Spred deretter auberginerne i ett lag på håndkleet slik at de tørker helt. Dekk toppen med pakken. Etter 3-4 timer, legg eggplanter i spesielle beholdere, som nødvendigvis må sikre tetthet. Lagre forberedt slik at eggplant kan være i seks måneder ved en temperatur på -14 ° C.

7

Avfrostingen av eggplanter kan gjøres naturligved romtemperatur, samt ved bruk av mikrobølgeovn. Ikke tine i vannet, fordi en slik moody grønnsak, som aubergine, vil miste nyttige stoffer. Fra frosne eggplanter kan du tilberede en salat, gryte, legge til en grønnsakspot eller tjene som en oppvask til kjøtt.