Kake "Krakow"

Kake "Krakow"

En duftende og deilig kake av polsk mat. En perfekt kombinasjon av en tynn sandkake med ømte abrikosmargel og mandelkrummer. Vanligvis er det tilberedt til jul.

Kake "Krakow"

Du trenger

  • - 250 g mel
  • - 250 g smør
  • - 220 g pulverisert sukker;
  • - 200 g aprikos syltetøy
  • - 120 g mandler
  • - 4 kokte eggeplommer
  • - 4 råprotein.

instruksjon

1

Rene mandler, luft tørke den i en stekepanne uten tilsetning av olje, deretter male i en blander til en tilstand av fine smuler. Eggeplommer koker og tørker dem gjennom en fin sil.

2

Knead deigen fra mandelcrumb, kremaktigolje, mel, 120 g pulverisert sukker og kokt eggeplomme. Få en kort deig til kaken. Del det i 4-5 deler, dekk med en matfilm og rengjør i 30-60 minutter for å kjøle seg ned i kjøleskapet.

3

Rull mellom to ark pergamenttykkelse på 3-5 mm. Bake kaken 12-15 minutter ved en ovnstemperatur på 170 grader. Kaken skal bli gylden i fargen. Så bake 4-5 kaker, køl dem.

4

Klargjør en krem ​​til kaken: Hvittpudder pisker med 100 g pulverisert sukker til dannelsen av sterke topper. Tilsett aprikos syltetøy, visp til fluffy homogen krem.

5

Ferdige kaker med krem. Kremens tykkelse skal være lik kakets tykkelse. Påfør krem ​​og topp, og sider av kaken. Dekorer mandler og aprikoser etter eget skjønn. Kaken "Krakowski" er klar.

0