Hvordan lage et brygge av epler
Hvordan lage et brygge av epler
Apple burger har en hyggelig smak ogaroma. Forbered det hjemme er ikke vanskelig, men prosessen tar mye tid. Spesielt nyttig er denne oppskriften når du har mange fallne epler som må brukes på en eller annen måte.
Du trenger
- - modne epler 15 kg
- - vann 10 l
- - sukker 2 kg
- - tørr gjær 50 g
- - Gummihansker eller hydraulisk tetning
instruksjon
1
Det første du må gjøre er å skrelle eplene, skrelle og kutte dem. For å lage en brygge, bruk både kjøttet og skallet.
2
Klem juice fra eplene ved hjelp av en juicer. Hvis du ikke har det, kan du grate epler på en konvensjonell rist og deretter bruke kjøttet. Merk, hvis du forbereder eplepulp, bør det være en homogen masse.
3
Oppløs gjæren med varmt, men ikke kokende vann (komplett instruksjon du kan lese på emballasjen med gjær). Plasser eplesaft, gjær, vann og sukker i en beholder, bland til glatt.
4
Sett på halsen på beholderens gummimedisinsk hanske, pre-pierce en nål i den med en nål i fingerområdet. Hvis du har en vannfelle - bruk den. La blandingen gjære i 30-40 dager på et mørkt sted.
5
Når breg er klar, vil hansken bli blåst av. Legg bryggen til full gjennomsiktighet, bli kvitt sedimentet. Fra den resulterende skryte kan du tilberede apple moonshine eller bruke den som en uavhengig alkohol med lav alkohol.
6
Også du kan lage et skryt uten å legge tilgjær - da blir det kalt cider. Før du lagrer, for ikke å ødelegge 15 kg epler, er det bedre å lage en liten test: gni 1 kg epler. Viktig: slip epler uten å vaske dem - det er på overflaten som inneholder gjærgæring. La å vandre i 2-3 dager - så du vil forstå om nok søte epler er til gjæring.
