Slik brygger du te oolong (oolong)
Slik brygger du te oolong (oolong)
Oolong te er en av de dyreste og mest populæreKinesisk te står i gapet mellom rød og grønn te. Denne teen inneholder en stor mengde næringsstoffer. For å føle den gode smaken av denne drikken, og for å bevare alle dets nyttige egenskaper, er det nødvendig å brygge det riktig.
Vi vil ikke gå inn i de positive egenskapenedenne ekstraordinære teen - for oss er den allerede gjort av selgere av tebutikker. Det er nok at oolongte har mange varianter, så du kan trygt si at den vil svare på forespørsler om selv de mest diskriminerende gourmeter.
Vi vender oss til brygging. For å lage te ikke bare deilig, men også nyttig, må det overholdes flere regler:
- Brew oolong må være strengt i et lukket kar av leire eller porselen;
- 1 g tørt te står for 25-30 ml vann;
- For å opprettholde smak og nyttige egenskaper bør bryggetemperaturen være 98 ° C;
- Den første bryggen skal dreneres etter 10 sekunder.
- Insister Oolong bør være 30-45 sekunder ideelt;
- Fyll de samme blader, bør du øke brygningstiden med 5-15 sekunder;
- Jo raskere teinfusjonen dreneres, desto flere brygger kan bli gjort.
Det er interessant at i Kina blir oolong te tatt frasmå kopper, nyter og nipper hver eneste slurk. Etter eksempelet på kineserne kan vi konkludere med at det er bedre å brygge oolong i små porsjoner, med et høyt forhold mellom te og vann. Mengden av brygging er nødvendigvis avhengig av dine egne smakpreferanser, men oolong anbefales å brygge opp til 6 ganger eller mer (avhengig av sorten), og hver gang teen åpnes med nye smaker. Ikke glem å nyte duften av te først, prøv den.
