Tips 1: I hvilke land vokser te
Tips 1: I hvilke land vokser te
En gammel og edel drink med en helhetpalett av ulike smaker, har vært til stede på våre bord i mer enn hundre år. Kina er fødestedet til te, men i vår tid vokser tebusk av ulike varianter i andre land.
Berømte teplantasjer i Kina
Noen forskere definerer fødestedet for nordteBurma og Annam, som ligger i Vietnam, men de fleste var overbevist om at det var den drikken Kitaya.Provintsiya Zhejiang er en av de viktigste og gamle kinesiske te voksende områder: Nå her samlet en fjerdedel av den totale avlingen. Nesten hele territoriet i Zhejiang, med unntak av kystøyene og flere fylker, er en kontinuerlig teplantasje. Jordsmonn og klima er gunstig for dyrking av te anlegget, hovedsakelig plantet grønn te forskjellige merker, men også vokse rød og svart baikhovi sorta.Yuzhnee Zhejiang-provinsen, på kysten av Øst-Kinahavet, Fujian-provinsen, beboere som vokser te i den tiden av Sung dynastiet. Den produserer en rekke te, inkludert oolong, bajchu, grønn te, svart baikhovy. Et annet historisk hjemland med kinesisk te er Hunan-provinsen, som ligger i det sentrale Kina. Produksjonen av lokal te i XIX og første halvdel av XX-tallet overskred halvparten av produksjonen i landet. Egnet klima og godt land lov til å deles inn i fjellterreng på teplantasjer, hovedsakelig svart Lapsany, samt grønn og rød.Verden produsenter av te
Den andre etter volum av teproduksjon av statener India. Eksportene hersker over husholdningenes forbruk, og den viktigste dyrkede sorten er svart te. Indisk te er preget av rik smak og farge, men i aroma er dårligere enn kinesisk. Ceylon teer som vokser i Sri Lanka, er merket over hele verden. Det beste betraktes som en avling fra høyhøyde plantasjer, resten er definert som gjennomsnittlig i kvalitet. Svart og grønn te er vokst. I Japan blir det bare grønn te dyrket, og i husholdningenes forbruk eksporteres små mengder til USA og Europa. Midt- og lavkvalitets te er også produsert i Afrika, Tyrkia, Iran, Indokina. På det russiske markedet forekommer de egentlig ikke.Voksende te i Russland
Den eneste typen te som vokser i Russland er"Krasnodar te", som nå kalles "Matsesta te." Russiske teplantasjer anses å være de nordligste i verden, de ligger i nærheten av byen Sochi. Forsøk på å dyrke te i Russland har blitt gjort siden slutten av XIX-tallet, men først i 1925 i Krasnodar-området ble plantet store plantasjer, i 1940, nådd et areal på 700 hektar. Etterpå ble teplantasjer plantet i Stavropol Territory, Transcarpathia og Kazakhstan, men resultatene virket ulønnsomme for ledelsen, i motsetning til Sochi-produksjonen. Etter Sovjetunionens sammenbrudd falt plantasjene i forfall. Bare i 2006 ble produksjonen av russisk te tatt opp igjen: for tiden er plantasjegruppen 180 hektar, og den tidligere "Krasnodar-te" ble kalt "Matsesta-te" eller "Matsestin-te".Tips 2: Indisk te: Velg det beste
Indisk te har blitt utbredt i verden, som begynte i andre halvdel av 1800-tallet. Med ankomsten av britene i landet begynte å dyrke en vill tebuske og varianter hentet fra Kina.
Til tross for den utbredte bruken av kinesisk te, mister India ikke sin posisjon som en av de største leverandørene av dette produktet i verdensmarkedet. Hvilken indisk te regnes som den mest populære?
