Tips 1: Hvordan velge en god kaffebønne

drikkevarer

Tips 1: Hvordan velge en god kaffebønne

Korn kaffe er anerkjent av flere spesialisterkvalitet, naturlig produkt, i stedet for bakken. Det er imidlertid mindre praktisk å bruke. Derfor er salget av kornkaffe i forhold til malt kaffe i stor grad dårligere. Velg en kvalitet korn kaffe er ikke så vanskelig.

Interessant informasjon

For tiden, et utvalg av kaffebønnerButikkhyllene er ganske brede og etterfylles gradvis med produkter fra nye produsenter. Imidlertid er de viktigste deltakere i dette segmentet fortsatt store merkevarer. Det er verdt å merke seg at de tilbyr ikke bare frokostblandinger, men også et løselig og jordprodukt. De beste merkene er de som er i stand til å tilby en relativt billig, riktig stekt kvalitet kaffe.

Tips for å velge kornkake

Når du velger en kornkaffe, vær oppmerksom påpakking produkter. Eksperter anbefaler å gi preferanse til kornene pakket i en pakke. Den må være hermetisk forseglet og laget av ugjennomsiktig, tett materiale. En ekstra ventil på pakken vil beskytte innholdet mot uønskede virkninger av oksygen. Før du kjøper kaffe, må du kontrollere utseendet på kornene. De skal ha samme størrelse og form. Oljefilm og glans indikerer at alle oljer som er ansvarlige for smak og smak, allerede er skilt fra kornet. Mest sannsynlig var det på grunn av kontakt med luften. Den forventede smaken og aromaen vil ikke fungere når du brygger en slik kaffe. Jo nærmere dato for steking til kjøpsdato, desto bedre. De første 3-4 ukene etter bearbeiding vil kornet gi den rikeste smaken. Etter 6-7 uker blir aromaen mindre mettet. Bruken av korn anbefales ikke etter 12 ukers lagring. Graden av steking av korn påvirker i stor grad smakens smak. For tilberedning av morgenkaffe er det godt å bruke løst bearbeidede korn. En slik "skandinavisk" steking vil gi en øm og mild smak. "Viennese" eller middels stek gir drikken en søt smak og forbedrer smaken av kornene. "Fransk" eller sterk behandling vil gi kaffe en viss bitterhet. Ved brygging av slike korn blir drikken fløyelsaktig og mørk.

Den beste graden av kornkaffe

Den mest populære kaffen er Jardin. Denne produsenten i kornkornsmarkedet er fortsatt en av de mest populære og massive. Jardin tilbyr et visst antall varianter av kaffebønner. I dette tilfellet har de forskjellige styrker og forskjellige grader av steking. Fra dette følger at du kan velge et mer passende og optimalt alternativ for enhver preferanse. Paulig-merket er ikke mindre populært i markedet for kaffebønner. Forsiktig sortering av korn, kvalitetsristing, god aroma og smak, og viktigst - bruk av bare den beste arabica. Disse egenskapene tillater Paulig kornkaffe å være i toppen av salget. Det skal bemerkes at denne produsenten tilbyr flere varianter, inkludert i det populære premium-segmentet. I Russland har den italienske kaffen Kimbo en velfortjent popularitet. Den er preget av en utpreget smak uten bitterhet og surhet og en dyp, storslått smak. Kvalitet emballasje, en overflod av varianter og ensartet steking av korn gjør det mulig å bevare de beste egenskapene til kornkaffe. Det er takket være disse kvaliteter av kaffe at Kimbo er et stadig mer populært merke. Korn kaffe Gut! - En annen representant for middelprisklassen. Den er laget av robusta og arabica. For å opprettholde kvaliteten på kornkaffe på et tilstrekkelig høyt nivå muliggjør nøye utvalg av varianter. Gut! - Et stort utvalg av varianter med forskjellige styrker og varierende grad av steking. Også nevne merket "Live Coffee", med henvisning til kornkaffen. Et stort spekter av monosorter presenteres under det. Mange av dem er dessuten smaksatt. "Live kaffe" er en god akseptabel pris, rik smak og behagelig smak. Gaggia er en annen representant for det russiske markedet for kaffebønner. Dette merket viste seg nylig på vårt lands territorium. Men takket være den høye kvaliteten vokser det raskt i popularitet. Under Gaggia-merket er det bare noen få sorter av kaffebønner. I dette tilfellet har hver sin egen smak og smak. Dette er riktig stekt, nøye valgt kaffe.

Tips 2: Hvordan velge en kaffebønne

For å velge gode kaffebønner må du vurdere flere viktige nyanser. Smaken av kaffebønner påvirkes av produsentens land, graden av steking og blanding.

Hva slags kaffe drikker du foretrekker?

Først av alt må du bestemme om du vilkjøp en ren og dyr arabica eller en blanding av forskjellige varianter av arabica og billigere robusta. Deretter må du velge den foretrukne graden av steking. Hvis du liker tart, bitter kaffe, stopp på en sterk steking av korn, hvis du foretrekker en mykere smak og duft, velg mediet. Selvfølgelig er smaken av drikke avhengig av produsentens land. Sentral-Amerika og Colombia produserer lett kaffe med en utpreget, men ikke veldig intens smak, som vanligvis blandes med andre varianter. I ren form, vil denne kaffen passe elskere av cappuccino kaffe og mineralvann, espresso er best å ikke bruke disse korn. Det samme gjelder kaffen dyrkes i India siden varianter av denne regionen skiller myagkostyu.Nasyschennye flotte, intense kaffe er dyrket på øyene i Karibien og Brasil. Deres tart aroma og sterk litt søt smak er ideell for espresso. Det samme kan sies om kaffe fra Kenya, Rwanda, Tanzania. Kaffe, vokst i disse landene, vil passe til elskere av en sterk forfriskende drikke uten tilsetning av krem eller melk. Disse kaffe er bra i seg selv, og i kombinasjon med andre sortami.Samy dyrt kaffe vokser på Hawaii og i New Guinea. Disse er sjeldne, uvanlige varianter som vil smake til delikate kjennere.

Graden av steking påvirker smaken sterkt

Hvis du skal drikke kaffe med krem ellermelk, velg kaffebønner lett steking. Den gjennomsnittlige graden av steking gir drikken en mer uttalt aroma og en bitter smak. Kaffe sterk steking for å smake litt, fordi drikken som følge er veldig sterk og bitter. Korn av sterk steking foretrekkes av arabere og fransk. Velg kaffebønner er mye enklere enn bakken på grunn av lukten og synet av korn er lett å finne ut hvor de er friske. I tillegg er nykvernet kaffe utmerker seg med sin sterke aroma og en uttalt vkusom.Pri kjøp ta hensyn til integriteten av frø hvis de er skadet eller kuttet, slik at lagring og transport forholdene var langt fra ideelt, noe som kan påvirke smaken og lukten av fersk kaffe napitka.Opredelit korn i utseende er ganske enkelt. På ferskheten av kaffebønner snakker en karakteristisk oljeaktig glans. Hvis overflaten er grå og kjedelig, indikerer dette at kaffen allerede er ganske gammel. I aromaen av kaffebønner bør ikke rancidity og surhet følges. Lignende lukter indikerer en lav kvalitet på produktet.